Beschreibung
Nährhefeflocken – herzhaft, käsig schmeckende „Nooch“, angereichert mit Vitamin B12, in Packungen von 125g bis 25kg.
Hergestellt aus einem inaktivierten Stamm von Saccharomyces cerevisiae, der auf angereicherter, gereinigter Melasse gezüchtet wird, verleihen diese goldenen Flocken pflanzlichen Gerichten eine käsige, nussige, herzhafte Tiefe. Sie sind mit B-Vitaminen angereichert, einschließlich 100mcg Vitamin B12 pro 100g – ein wichtiger Nährstoff für Veganer – und liefern 47g Protein und 20g Ballaststoffe pro 100g, mit nur 0,1g Salz.
Ideal für
- Veganes „Parmesan“, über Pasta und Popcorn gestreut
- Käsige Saucen und Mac and No-Cheese – eine Prise Zitronensäure sorgt für eine spritzige Note
- Einrühren in Suppen, Kartoffelpüree und Rührtofu
- Mixen in Dips, Dressings und Samencracker
FAQ
Wie schmecken Nährhefeflocken? Herzhaft, nussig und deutlich käsig – weshalb sie der übliche milchfreie Ersatz für geriebenen Käse sind.
Ist es dasselbe wie Backhefe? Nein. Nährhefe ist inaktiviert, sie lässt Brot nicht aufgehen – sie wird ausschließlich als Gewürz und Würzmittel verwendet.
Wie viel B12 enthalten sie? 100mcg Vitamin B12 (zugesetzt als Cyanocobalamin) pro 100g Flocken, zusammen mit angereicherten B1, B2, B3, B5, B6 und Folsäure.
Handelshinweis: Erhältlich in 125g-, 250g-, 500g-, 1kg-, 2kg- und 3kg-Beuteln sowie in einer 25kg-Großhandelsgröße.
Zutaten: Nährhefe (Saccharomyces cerevisiae, inaktiv), Thiamin (B1), Riboflavin (B2), Niacin (B3), Pantothensäure (B5), Pyridoxin (B6), Folsäure (B9), Cyanocobalamin (B12), Zinksulfat
Verpackt in einer Umgebung, die Nüsse, Erdnüsse, Sesam, Senf, Sellerie, Soja und glutenhaltige Produkte verarbeitet. Allergene siehe fett gedruckte Zutaten.
Geeignet für vegane & vegetarische Ernährung
Herkunftsland: Estland
Nachfolgend sind typische Werte pro 100g Produkt (wie besehen) zu Informationszwecken aufgeführt (nicht garantiert):
| Typische Werte | Pro 100g |
| Energie | 349 kcal / 1465 kJ |
| Asche | 5 g |
| Protein | 47 g |
| Fett | 5 g |
| - Davon gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Kohlenhydrate | 39 g |
| - Davon Zucker | 1 g |
| Salz | 0.1 g |
| Ballaststoffe | 20 g |
| Kalzium | 80 mg |
| Eisen | 4 mg |
| Zink | 247 mg |
| Kalium | 2200 mg |
| Vitamin A | < 100 IE |
| Vitamin C | < 3 mg |
| Vitamin D | 0 IE |
| Thiamin HCI (B1) | 11 mg |
| Riboflavin (B2) | 65 mg |
| Niacin (B3) | 360 mg |
| Pantothensäure (B5) | 105 mg |
| Pyridoxin (B6) | 26 mg |
| Biotin (B7) | 22 mcg |
| Gesamtfolat (B9) | 3900 mcg |
| Vitamin B12 | 100 mcg |
Specification
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