Beschreibung
Was ist brauner Basmatireis?
Basmatireis ist eine Reissorte, die im Himalaya, in Pakistan und auch in Indien angebaut wird. Wie alle Reissorten gibt es Basmatireis in weißer oder brauner Variante, je nach Mahlgrad. Ähnlich wie Jasminreis besitzt er seinen charakteristischen Duft.
Warum sollte ich braunen Basmatireis kaufen?
Wird brauner Reis weiter gemahlen, um die Kleie und den größten Teil des Keimlings zu entfernen, erhält man zwar einen weißeren Reis, der aber auch viele Nährstoffe verliert. In diesem Stadium ist der Reis jedoch noch unpoliert; erst durch das Polieren erhält man den weißen Reis, den wir kennen.
Durch das Polieren wird die Aleuronschicht des Reiskorns entfernt – eine Schicht, die reich an gesundheitsfördernden essentiellen Fettsäuren ist. Da diese Fettsäuren nach dem Kontakt mit Luft während des Raffinationsprozesses stark oxidationsanfällig sind, wird diese Schicht entfernt, um die Haltbarkeit des Produkts zu verlängern. Der so gewonnene weiße Reis ist im Grunde raffinierte Stärke mit längerer Haltbarkeit, aber geringerem Nährstoffgehalt.
Der Unterschied zwischen braunem und weißem Reis liegt nicht nur in der Farbe! Ein Reiskorn besteht aus mehreren Schichten. Nur die äußerste Schicht, die Schale, wird entfernt, um den sogenannten braunen Reis herzustellen. Dieses Verfahren schont den Nährwert des Reises am besten und vermeidet unnötige Nährstoffverluste, die bei weiterer Verarbeitung auftreten können.
Aufbewahrungshinweise:
An einem kühlen, trockenen Ort lagern, vor direkter Sonneneinstrahlung, Hitze und Feuchtigkeit schützen.
Verpackungsdetails:
Umweltfreundliche, zu 100 % recycelbare Verpackung. Wiederverschließbarer Beutel für langanhaltende Frische!
(Bei einigen großen Größen kann die Verpackung nicht wiederverschließbar sein.)
Was ist in meinem braunen Basmatireis enthalten?
Zutaten: Brauner Basmatireis.
Allergenhinweis: Hergestellt in einem Betrieb, der auch Nüsse, Erdnüsse, Sesam, Senf, Sellerie, Soja und glutenhaltige Produkte verarbeitet. Allergene sind in der Zutatenliste fettgedruckt .
Geeignet für vegane und vegetarische Ernährung
Herkunftsland: Indien/Pakistan
| Typische Werte | Pro 100 g |
| Energie (kcal) | 355 kcal |
| Energie (kJ) | 1508 kJ |
| Protein | 9 g |
| Fett | 3,1 g |
| - Wovon Sättigung | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 77 g |
| - Davon Zucker | 0,8 g |
| Salz | 0 g |
| Faser | 3,3 g |
Specification
Zahlung & Sicherheit
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