Beschreibung
Köstliche, vielseitige, weizenfreie Nudeln mit einem reichen, nussigen Buchweizengeschmack. Auf Japanisch als „Juwari Soba“ bekannt, was 100 % Soba bedeutet.
Da Buchweizen kein Gluten oder Bindemittel enthält, erfordert es großes Geschick und viel Zeit, diese herzhaften, beliebten Nudeln herzustellen. Das Getreide wird mehrmals gemahlen, so dass die Nudeln, obwohl sie Vollkorn sind, eine köstliche, weiche Textur haben, die die Aromen der Brühe oder Dressings, mit denen sie serviert werden, aufnimmt.
Soba-Nudeln werden in Japan oft nach großen Partys oder am Ende eines abendlichen Trinkgelages serviert. Sie werden auch traditionell am 1. Januar serviert, um den Beginn eines neuen Jahres zu feiern, wobei die langen Nudelstränge ein langes Leben sowie Stärke und Widerstandsfähigkeit symbolisieren, beides Merkmale der Buchweizenpflanze.
Soba kocht schnell (in etwas mehr als fünf Minuten), aber sie sind aufgrund des fehlenden Glutens recht zerbrechlich und erfordern daher eine zarte Hand. Ursprünglich wurden sie gekühlt mit einer Dip-Sauce serviert, aber heute werden sie häufiger in heißer Brühe als Nudelsuppe serviert, die mit buntem und nahrhaftem Gemüse, Algen und Sesamsamen belegt ist.
- Fettarm
- Zuckerarm
- Sehr salzarm
- Proteinquelle
- Ballaststoffquelle
- Arm an gesättigten Fettsäuren
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Zutaten: Buchweizenmehl* (100%). *aus kontrolliert biologischem Anbau
Obwohl wir uns bemühen, dass diese Informationen korrekt und genau sind, können wir in Fällen, in denen sie falsch sind, nicht haftbar gemacht werden.
Lesen Sie immer das Etikett auf dem Produkt, wenn Sie es erhalten, und beachten Sie die Richtlinien des Herstellers.
Nährwertangaben
| Typische Werte | pro 100g |
|---|---|
| Energie kJ: | 1498 |
| Energie kCal: | 354 |
| Fett: | 2.7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0.5 g |
| Kohlenhydrate: | 70 g |
| davon Zucker: | 0.6 g |
| Ballaststoffe: | 3 g |
| Protein: | 11 g |
| Salz: | 0.01 g |
Zahlung & Sicherheit
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