Beschreibung
Dieses einzigartige Salz ist traditionsreich und hat eine tief verwurzelte Geschichte, die bis zu zwei Jahrtausende zurückreicht! Die Gewinnung erfolgt in den Küstenregionen Frankreichs mit Techniken, die über Jahrhunderte hinweg verfeinert wurden. Bei der Gewinnung von keltischem Salz wird Meerwasser in Tonbecken durch Sonne und Wind sorgfältig verdunstet. Dies bewahrt die lebenswichtigen Mineralien und verleiht dem Salz seinen unverwechselbaren Geschmack, den grauen Farbton und den mineralstoffreichen Gehalt. Dieser gesamte Prozess ermöglicht es, den natürlichen Geschmack voll zur Geltung zu bringen, da keine mechanischen oder chemischen Verfahren zum Einsatz kommen. Da das Salz nur zu 71 bis 74 % aus Natriumchlorid besteht – im Vergleich zu 98 % bei den meisten anderen Salzen –, setzt sich der Rest aus bioverfügbaren Mineralien und Spurenelementen zusammen (Kalzium, Kalium, Magnesium, Eisen, Mangan, Schwefel, Zink, Jod und andere Nährstoffe).
Sel de Guérande wird an der keltischen Seeküste in der Bretagne von Hand geerntet. Es handelt sich um ein staatlich geschütztes Gebiet, das als Weltkulturerbe registriert ist. Das Salz entsteht durch Sonnen- und Windverdunstung und wird weder gefiltert noch gereinigt, wodurch es frei von Schadstoffen aus mechanischen und chemischen Prozessen ist. Dieses Salz besteht nur zu 71 bis 74 % aus Natriumchlorid (zum Vergleich: die meisten anderen Salze bestehen zu 98 % aus Natriumchlorid) (Ref: Dr. Brian Clement). Der verbleibende Prozentsatz besteht aus bioverfügbaren Mineralien und Spurenelementen (Kalzium, Kalium, Magnesium, Eisen, Mangan, Schwefel, Zink, Jod und anderen Nährstoffen), weshalb es grau ist!
Ist keltisches Salz biologisch?
Salz ist ein Mineral und technisch gesehen nicht organisch. Aufgrund seiner Herstellung (natürlich, ohne Zusätze) kann es als biologisches Lebensmittelprodukt betrachtet werden, und Sie können es Ihren Bio-Gerichten hinzufügen.
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Zutaten:
Biologisches keltisches Meersalz.
Obwohl wir uns bemühen, sicherzustellen, dass diese Informationen korrekt und genau sind, können wir nicht haftbar gemacht werden, falls sie unkorrekt sind.
Lesen Sie bei Erhalt des Produkts immer das Etikett auf der Verpackung und beachten Sie die Richtlinien des Herstellers.
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Nährwertangaben: Pro 100g
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Magnesium |
0,58g |
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Eisen |
1,9mg |
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Zink |
0,45mg |
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Kalzium |
0,35g |
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Kalium |
0,15g |
FAQ
Warum ist keltisches Meersalz grau? Es erhält seine graue Färbung dadurch, dass es ungefiltert und ungereinigt ist und bioverfügbare Mineralien wie Kalzium, Kalium, Magnesium, Eisen, Mangan, Schwefel, Zink und Jod enthält.
Ist keltisches Meersalz biologisch? Salz ist eher ein Mineral als eine organische Substanz im strengen Sinne, aber da es natürlich und ohne Zusatzstoffe hergestellt wird, kann es als für Bio-Gerichte geeignet betrachtet werden.
Wie wird keltisches Meersalz geerntet? Es wird an der keltischen Küste in der Bretagne, Frankreich, von Hand geerntet, wobei Meerwasser in Tonbecken durch Sonne und Wind verdunstet wird – eine Methode, die über Jahrhunderte verfeinert wurde.
Enthält keltisches Meersalz weniger Natrium als Speisesalz? Ja, es enthält etwa 71 bis 74 % Natriumchlorid, verglichen mit etwa 98 % bei den meisten anderen Salzen; der Rest besteht aus bioverfügbaren Mineralien.
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