Beschreibung
Was ist Bio-Buchweizenmehl?
Buchweizen ist ein energiereiches und nahrhaftes Lebensmittel, das wegen seiner kleinen, knackigen, dreieckigen Körner angebaut wird. Er ist ganzjährig erhältlich und kann als Reisalternative serviert oder zu einem Brei verarbeitet werden.
Buchweizen ist seit Jahrzehnten ein fester Bestandteil der osteuropäischen Küche. Viele halten ihn für ein Getreide, tatsächlich handelt es sich aber um einen Fruchtsamen, verwandt mit Rhabarber und Sauerampfer. Daher enthält Buchweizen kein Gluten, da er nicht eng mit Weizen oder anderen ähnlichen Pflanzenarten verwandt ist.
Neben rohem Buchweizen gibt es verschiedene beliebte Buchweizenzubereitungen, wobei Buchweizenmehl und gerösteter Buchweizen (bekannt als Kasha) die beliebtesten Alternativen sind.
Warum sollte ich Bio-Buchweizenmehl kaufen?
Buchweizenmehl, das häufig für Pfannkuchen verwendet wird, ist eine ballaststoff- und proteinreiche Alternative zu Weißmehl. Es übertrifft Weißmehl in jeder Hinsicht, und wenn Sie Gluten nicht vertragen, kann Buchweizenmehl in den meisten (wenn nicht sogar allen) Ihrer Rezepte Weizenmehl ersetzen!
Deshalb entwickelt sich Buchweizen weltweit rasant zu einem unverzichtbaren Superfood und teilt sich die Aufmerksamkeit mit Quinoa – und das aus gutem Grund! Das Protein im Buchweizen ist von hoher Qualität und enthält alle acht essentiellen Aminosäuren, einschließlich Lysin. Damit gehört Buchweizen zu den wenigen Pflanzen, die ein wirklich „vollständiges“ Protein produzieren können, was die Ähnlichkeit zu Quinoa noch verstärkt!
Gebrauchsanweisung:
Verwenden Sie 25–50 % Buchweizenmehl in Pfannkuchen und Schnellbroten. 25 % ergeben einen milden Buchweizengeschmack, 50 % einen kräftigeren. Es eignet sich auch hervorragend als Panade für Fleisch oder andere Proteine vor dem Braten oder Backen. Damit lassen sich wunderbar geschmeidige Wraps, Blinis, russische Hefepfannkuchen, herzhafte Crêpes oder Galettes zubereiten.
Aufbewahrungshinweise:
An einem kühlen, trockenen Ort lagern, vor direkter Sonneneinstrahlung, Hitze und Feuchtigkeit schützen.
Verpackungsdetails:
Umweltfreundliche, zu 100 % recycelbare Papierverpackung – nicht wiederverschließbar.
Was ist in meinem Bio-Buchweizenmehl enthalten?
Zutaten: Bio-Buchweizen
Hergestellt in einem Betrieb, der auch Nüsse, Erdnüsse, Sesam, Senf, Sellerie, Soja und glutenhaltige Produkte verarbeitet. Allergene sind in der Zutatenliste fettgedruckt.
Herkunftsland: Vereinigtes Königreich
| Typische Werte | Pro 100 g |
| Energie | 1516 kJ / 362 kcal |
| Protein | 10,8 g |
| Fett | 2,7 g |
| - Wovon Sättigung | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 69,9 g |
| - Davon Zucker | 2,0 g |
| Salz | 0,003 g |
| Faser | 5,6 g |
Product Specification
Organic Certificate
Zahlung & Sicherheit
Deine Zahlungsinformationen werden sicher verarbeitet. Wir speichern keine Kreditkartendaten und haben auch keinen Zugang zu Deinen Kredidtkatendaten.