Description
Qu'est-ce que le riz gluant brun biologique à grains longs ?
Bien qu'il soit souvent appelé « riz gluant », il s'agit d'une variété de riz populaire et facilement cultivée sur les collines et les hauts plateaux du nord et du nord-est de la Thaïlande.
Le riz gluant existe en variétés à grains courts et à grains longs. Les Thaïlandais préfèrent le riz à grains longs ; la variété à grains courts est plus couramment utilisée dans la cuisine chinoise et japonaise.
Pourquoi choisir mon riz gluant brun biologique à grains longs ?
Le riz gluant est également consommé dans d'autres régions de Thaïlande, mais il est généralement sucré et aromatisé au lait de coco pour les collations sucrées ou les desserts.
Les grains de riz eux-mêmes sont particulièrement opaques et prennent une consistance très collante une fois cuits.
Malgré son nom, le riz gluant ne contient pas de gluten.
Instructions d'utilisation :
Pour la cuisson : Comptez 75 g de riz par personne. Rincez le riz à l'eau froide. Ajoutez 2 volumes d'eau pour 1 volume de riz et portez une grande casserole d'eau à ébullition. Ajoutez le riz dans la casserole, remuez et laissez reprendre l'ébullition. Couvrez et laissez mijoter pendant 22 à 25 minutes. Une fois cuit, retirez du feu et égrenez le riz à l'aide d'une fourchette
Instructions de stockage :
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil, de la chaleur et de l'humidité.
Détails de l'emballage :
Emballage écologique 100 % recyclable. Sachet refermable pour une fraîcheur longue durée !
(Certains grands formats peuvent avoir un emballage non refermable)
FAQ
Le riz gluant contient-il du gluten ? Oui, malgré son nom, le riz gluant est sans gluten. Le nom fait référence à sa texture collante plutôt qu'à sa teneur en gluten.
Comment faire cuire ce riz ? Rincez le riz, utilisez 2 volumes d'eau pour 1 volume de riz, portez à ébullition, puis couvrez et laissez mijoter pendant 22 à 25 minutes avant d'égrener à la fourchette. Comptez 75 g de riz par personne.
Quelle est la différence entre le riz gluant à grains longs et à grains courts ? Les Thaïlandais préfèrent la variété à grains longs utilisée dans ce produit, tandis que la variété à grains courts est plus couramment utilisée dans la cuisine chinoise et japonaise.
Comment conserver ce riz ? Conservez-le dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil, de la chaleur et de l'humidité.
Que contient mon riz gluant brun biologique à grains longs ?
Ingrédients : Riz gluant brun biologique à grains longs
Peut contenir des traces de fruits à coque, d'arachides, de graines de sésame, de céréales contenant du gluten et de soja
Convient aux régimes végétaliens et végétariens
Pays d'origine : Thaïlande
| Valeurs moyennes | Pour 100 g |
| Énergie | 370 kcal/1574 kJ |
| Protéines | 8,6 g |
| Matières grasses | 2,6 g |
| - dont acides gras saturés | 0,6 g |
| Glucides | 78 g |
| - dont sucres | 0 g |
| Sel | 0 g |
| Fibres | 5,6 g |
Specification
Organic Certificate
Paiement et sécurité
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