Description
Qu'est-ce que le blé bulgar/boulgour ?
Le boulgour, parfois aussi appelé blé concassé, est un type de céréale de blé dur entier moins connu. Comparé aux aliments à base de glucides raffinés faits de blé enrichi ou raffiné, le boulgour est une bien meilleure source de vitamines, de minéraux, de fibres, d'antioxydants et de phytonutriments.
Pourquoi devrais-je me procurer du blé bulgar/boulgour ?
Pour compléter ce profil nutritionnel déjà bien équilibré, vous trouverez également des quantités généreuses de fer, de potassium, de zinc, de magnésium, de manganèse et de vitamine B3.
Étant un blé, il vous sera difficile de trouver un plat que vous ne pouvez pas agrémenter avec lui. Le boulgour peut être utilisé dans les pilafs, les soupes, les produits de boulangerie ou comme farce. Dans le pain, il ajoute une composante de grains entiers. C'est un ingrédient principal de la salade de taboulé et du kibbeh, et sa haute valeur nutritive en fait un bon substitut du riz ou du couscous.
Il est riche en fibres, contenant en moyenne 10 grammes pour 300g et possède un profil macronutritionnel préférable. Particulièrement riche en glucides complexes à digestion lente, il est extrêmement faible en matières grasses et contient d'énormes quantités de protéines.
Instructions de stockage :
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil, de la chaleur et de l'humidité.
Détails de l'emballage :
Emballage écologique 100 % recyclable. Sachet refermable pour une fraîcheur longue durée !
(Certaines grandes tailles peuvent avoir un emballage non refermable)
FAQ
Que puis-je cuisiner avec du boulgour ? Il fonctionne dans les pilafs, les soupes, les produits de boulangerie et comme farce, et est un ingrédient principal de la salade de taboulé et du kibbeh. Il constitue également un bon substitut du riz ou du couscous.
Le boulgour est-il identique au blé concassé ? Oui, le boulgour est parfois appelé blé concassé. C'est une céréale de blé dur entier.
Le boulgour est-il sans gluten ? Non, il est fabriqué à partir de 100 % de blé dur, il contient donc du gluten. Vérifiez les ingrédients en gras pour les allergènes.
Comment conserver le boulgour ? Conservez-le dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil, de la chaleur et de l'humidité. Il est livré dans un sachet refermable pour une fraîcheur longue durée.
Que contient mon blé bulgar/boulgour ?
Ingrédients : Boulgour (Blé dur 100 %)
Informations sur les allergènes : Conditionné dans un environnement qui manipule les fruits à coque, les cacahuètes, le sésame, la moutarde, le céleri, le soja et les produits contenant du gluten. Pour les allergènes, voir les ingrédients en gras.
Convient aux régimes végétaliens et végétariens
Pays d'origine : Turquie
| Valeurs typiques | Pour 100 g |
| Énergie (kcal) | 352 |
| Énergie (kJ) | 1499 |
| Protéines | 10,6 g |
| Matières grasses | 2,0 g |
| - Dont acides gras saturés | 0,28 g |
| Glucides | 77,8 g |
| - Dont sucres | 0,8 g |
| Sel | 0 g |
| Fibres | 6,7 g |
Specification
Paiement et sécurité
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