Description
Ce sel unique est riche en tradition et possède une histoire profondément ancrée qui remonte à deux millénaires ! La récolte s'effectue le long des régions côtières françaises, selon des techniques perfectionnées au fil des siècles. La récolte du sel celtique consiste à évaporer soigneusement l'eau de mer dans des bassins d'argile grâce au soleil et au vent, ce qui permet de préserver les minéraux essentiels et confère au sel sa saveur distincte, sa teinte grise et sa richesse en minéraux. L'absence totale de processus mécaniques ou chimiques permet à la saveur naturelle de s'exprimer pleinement. Comme ce sel ne contient que 71 à 74 % de chlorure de sodium, contre 98 % pour la plupart des autres sels, le reste est composé de minéraux bio-disponibles et d'oligo-éléments (calcium, potassium, magnésium, fer, manganèse, soufre, zinc, iode et autres éléments nutritifs).
Le sel de Guérande est récolté à la main sur la côte celtique en Bretagne. Il s'agit d'une zone protégée au niveau national et inscrite au patrimoine mondial. Le sel est créé par l'évaporation du soleil et du vent ; il n'est ni filtré ni nettoyé, ce qui le protège des polluants issus de processus mécaniques ou chimiques. Ce sel est composé de seulement 71 à 74 % de chlorure de sodium (à titre de comparaison, la plupart des autres sels en contiennent 98 %), (réf : Dr Brian Clement). Le pourcentage restant est composé de minéraux bio-disponibles et d'oligo-éléments (calcium, potassium, magnésium, fer, manganèse, soufre, zinc, iode et autres éléments nutritifs), ce qui explique sa couleur grise !
Le sel celtique est-il biologique ?
Le sel est un minéral et, techniquement, il n'est pas « organique » (au sens biologique). En raison de sa production (naturelle, sans additifs), il peut être considéré comme un produit alimentaire biologique et vous pouvez l'ajouter à vos plats bio.
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Ingrédients :
Sel de mer celtique biologique.
Bien que nous mettions tout en œuvre pour garantir l'exactitude et la précision de ces informations, nous ne pouvons être tenus responsables en cas d'erreur.
Veuillez toujours lire l'étiquette du produit dès réception et vous référer aux consignes du fabricant.
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Informations nutritionnelles : Pour 100g
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Magnésium |
0,58g |
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Fer |
1,9mg |
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Zinc |
0,45mg |
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Calcium |
0,35g |
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Potassium |
0,15g |
FAQ
Pourquoi le sel de mer celtique est-il gris ? Il tient sa teinte grise au fait qu'il n'est ni filtré ni nettoyé, conservant ainsi des minéraux bio-disponibles comme le calcium, le potassium, le magnésium, le fer, le manganèse, le soufre, le zinc et l'iode.
Le sel de mer celtique est-il biologique ? Le sel est un minéral plutôt qu'une substance organique au sens strict, mais comme il est produit naturellement sans additifs, il peut être considéré comme adapté aux plats biologiques.
Comment le sel de mer celtique est-il récolté ? Il est récolté à la main sur la côte celtique en Bretagne, en France, par évaporation de l'eau de mer dans des bassins d'argile grâce au soleil et au vent, une méthode perfectionnée au fil des siècles.
Le sel de mer celtique contient-il moins de sodium que le sel de table ? Oui, il contient environ 71 à 74 % de chlorure de sodium, contre environ 98 % dans la plupart des autres sels, le reste étant constitué de minéraux bio-disponibles.
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