Description
Découvrez le secret du chef pour préparer des plats riches en saveurs et en profondeur. Le concentré de tamarin bio Yakso est une pâte onctueuse de haute qualité, élaborée à partir de tamarin 100 % certifié biologique. Il offre un mélange complexe et séduisant de notes sucrées et acidulées pour apporter une touche d'excellence gastronomique à votre cuisine maison. Cet indispensable de votre placard sublimera vos repas et fera voyager vos sens.
Utilisations culinaires :
Ce concentré épais est très utile car il constitue une base gustative distincte pour de nombreux plats traditionnels et modernes. Une petite quantité suffit à faire toute la différence.
Base gustative pour currys et ragoûts : Il ajoute un goût authentique et acidulé aux currys riches et épicés ainsi qu'aux ragoûts copieux de lentilles ou de légumes, en harmonisant les saveurs.
Marinades et glaçages vibrants : Préparez des marinades incroyables pour relever et attendrir tout ce que vous cuisinez, du poulet grillé au saumon en passant par le tofu et les gambas. Il constitue un superbe glaçage grâce à son excellente caramélisation.
Assaisonnements et sauces complexes : Apportez une touche épicée et complexe à vos sauces barbecue et vinaigrettes maison. Idéal pour réaliser de délicieuses sauces pour tremper vos grillades.
Boissons créatives : Pour un délicieux spritzer sans alcool, diluez-en une petite quantité dans de l'eau pétillante. Incorporez-le à vos boissons artisanales pour les rendre plus intéressantes et mémorables.
Avantages :
Tamarin 100 % biologique pour un goût authentique et naturel
Une saveur sucrée, acidulée et complète qui accompagne de nombreux aliments
Ajoute un arôme unique aux sauces, soupes, ragoûts et marinades
La formule concentrée permet une conservation prolongée et un dosage facile.
Sans conservateurs ni autres additifs non naturels
Cas d'utilisation :
À ajouter aux marinades de viande et de fruits de mer pour les attendrir et leur donner un goût acidulé.
À mélanger aux sauces et chutneys pour une saveur riche et équilibrée.
À utiliser dans les plats orientaux traditionnels tels que le pad thaï, le riz au tamarin et les plats glacés au tamarin.
Apportez une note sucrée-acidulée à vos soupes et ragoûts.
Conseils de conservation :
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Placer au réfrigérateur après ouverture et consommer dans les six semaines pour préserver toute sa fraîcheur et son goût.
Ingrédients
100 % tamarin (issu de l'agriculture biologique et certifié)
Pays d'origine :
Pays-Bas
Informations nutritionnelles : Pour 100g
| Valeurs moyennes | 100g |
| Énergie | 1125 kJ / 272 kcal |
| Matières grasses | 0g |
| Dont acides gras saturés | 0g |
| Glucides | 65,7g |
| Dont sucres | 39,7g |
| Fibres | 3g |
| Protéines | 2,3g |
| Sel | 0,035g |
FAQ
Comment utiliser le concentré de tamarin ? Une petite quantité suffit ; incorporez-le dans vos currys, ragoûts, marinades et sauces pour une base au goût sucré-acidulé.
Comment le conserver après ouverture ? Réfrigérez-le après ouverture et consommez-le dans les six semaines pour une saveur optimale.
De quoi est composé ce concentré de tamarin ? Il s'agit d'une pâte onctueuse composée à 100 % de tamarin biologique sans conservateurs ajoutés.
Puis-je l'utiliser dans un pad thaï ? Oui, il convient parfaitement aux pad thaï, au riz au tamarin et aux plats glacés au tamarin.
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