Description
Les flocons d'agar-agar Clearspring, connus sous le nom de "kanten" en japonais, sont une alternative végétarienne de haute qualité à la gélatine pour préparer des desserts, des gelées et des aspics. Ils sont traditionnellement fabriqués à partir d'algues marines au Japon. Ils ont une saveur neutre et sont exempts de tout agent de blanchiment chimique ou d'adoucissant.
Instructions : Utilisez une cuillère à soupe bombée de flocons d'agar-agar pour 250 ml de liquide. Si le liquide utilisé est acide, une plus grande quantité de flocons sera nécessaire.
Saupoudrez les flocons sur le liquide dans une casserole avant de chauffer. Faites chauffer sans remuer, puis laissez mijoter pendant 3 à 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les flocons soient dissous. Versez dans un moule et laissez refroidir pour faire prendre.
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Ingrédients :
Ingrédients : Algue marine agar (Gelidium et Gracilaria spp.)
Bien que nous mettions tout en œuvre pour garantir l'exactitude et la précision de ces informations, nous ne pouvons être tenus responsables en cas d'erreur.
Lisez toujours l'étiquette du produit dès réception et référez-vous aux directives du fabricant.
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Informations nutritionnelles : Pour 100 g
| Énergie | 708kJ/177kcal |
| Matières grasses | 0g |
| dont acides gras saturés | 0g |
| Glucides | 0g |
| dont sucres | 0g |
| Sucres | 0g |
| Fibres | 85g |
| Protéines | 1,4g |
| Sel | 0,2g |
FAQ
Quelle quantité de flocons d'agar-agar dois-je utiliser ? Utilisez une cuillère à soupe bombée de flocons d'agar-agar pour 250 ml de liquide. Les liquides acides en nécessitent un peu plus.
Comment faire prendre une gelée avec des flocons d'agar-agar ? Saupoudrez-les sur le liquide, chauffez sans remuer, puis laissez mijoter 3 à 5 minutes jusqu'à dissolution avant de verser dans un moule pour faire prendre.
Les flocons d'agar-agar peuvent-ils remplacer la gélatine ? Oui, ils constituent une alternative végétarienne à la gélatine pour la préparation de desserts, de gelées et d'aspics.
Les flocons d'agar-agar ont-ils du goût ? Non, ils ont une saveur neutre et sont exempts de tout agent de blanchiment chimique ou d'adoucissant.
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