Description
Qu'est-ce que le freekeh complet bio ?
Le freekeh (prononcé fri-ké) contient plus de fibres que presque n'importe quelle autre céréale et constitue également une bonne source de protéines.
Également connu sous le nom de farik, il cuit relativement vite et possède une texture ferme similaire à celle de l'orge.
Pourquoi choisir le freekeh complet bio ?
Le freekeh est une céréale ancienne du Moyen-Orient qui connaît un regain de popularité.
Utilisé de la même manière que l'épeautre (farro), il peut remplacer le riz et s'intégrer à des salades chaudes ou froides.
Le freekeh possède également un indice glycémique plus bas (IG du freekeh complet = 43), ce qui en fait un excellent choix pour les personnes diabétiques ou celles souhaitant maintenir une glycémie stable.
Conseils d'utilisation :
Pour le freekeh concassé, utilisez une dose de freekeh pour trois doses de liquide. Rincez avant de l'ajouter dans de l'eau bouillante salée ou du bouillon. Portez de nouveau à ébullition, couvrez et laissez mijoter 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Le freekeh complet nécessite plus d'eau et un temps de cuisson plus long, de 35 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Conseils de conservation :
À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil, de la chaleur et de l'humidité.
Détails de l'emballage :
Emballage écologique 100 % recyclable. Sachet refermable pour une fraîcheur durable !
(Certains grands formats peuvent avoir un emballage non refermable)
FAQ
Comment faire cuire le freekeh complet ? Rincez-le, ajoutez-le dans de l'eau bouillante salée ou du bouillon, puis couvrez et laissez mijoter pendant 35 à 45 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Le freekeh complet nécessite plus d'eau et un temps de cuisson plus long que le freekeh concassé.
Quelle est la texture du freekeh ? Il cuit avec une texture ferme, similaire à celle de l'orge.
Le freekeh est-il sans gluten ? Non, le freekeh est élaboré à partir de semoule de blé dur vert biologique et contient du gluten.
Puis-je utiliser le freekeh à la place du riz ? Oui, il remplace très bien le riz et s'utilise parfaitement dans les salades chaudes ou froides.
Que contient mon freekeh complet bio ?
Ingrédients : Semoule de blé dur vert biologique
Conseils allergènes : Pour les allergènes, y compris les céréales contenant du gluten, voir les ingrédients en gras.
Peut contenir des traces de fruits à coque, d'arachides, de graines de sésame, d'autres céréales contenant du gluten et de soja.
Convient aux régimes végétaliens et végétariens.
Pays d'origine : États-Unis
| Valeurs typiques | Pour 100g |
| Énergie | 325kcal/1365kJ |
| Protéines | 20 g |
| Matières grasses | 2,5 g |
| - Dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 63 g |
| - Dont sucres | 2,5 g |
| Sel | 0,0 g |
| Fibres | 18 g |
Paiement et sécurité
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