Description
Que sont les haricots rouges ?
Les haricots rouges sont une variété de haricot commun (Phaseolus vulgaris), une légumineuse originaire d'Amérique centrale et du Mexique.
Pourquoi devrais-je consommer des haricots rouges ?
Faites tremper les haricots rouges secs pendant au moins huit heures avant de les égoutter et de les rincer (jetez l'eau de trempage). Pour accélérer le processus, ajoutez une cuillère à café de bicarbonate de soude dans l'eau de trempage. Alternativement, portez les haricots à ébullition dans une casserole, puis coupez le feu et laissez-les tremper pendant environ une heure, à couvert.
Une fois cuits, ils peuvent être dégustés dans des plats traditionnels d'inspiration mexicaine, ou utilisés dans des trempettes, des sauces et des collations. Ils peuvent également être ajoutés aux salades ou transformés en purée. Les haricots rouges sont souvent associés au chili con carne ou sin carne !
Pour les cuire, placez les haricots trempés dans une casserole, couvrez-les d'eau froide propre et portez à ébullition. Les haricots doivent bouillir pendant dix minutes pour détruire les toxines. Ensuite, laissez mijoter jusqu'à cuisson complète (environ 45 à 60 minutes). N'ajoutez pas de sel lors de la cuisson des haricots rouges, car cela durcit leur peau.
Associés au riz, les haricots rouges constituent une source de protéines complète et sont donc parfaits comme substitut à la viande.
Instructions de conservation :
Conservez dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil, de la chaleur et de l'humidité. Refermez après usage ou transférez dans un récipient hermétique.
Détails de l'emballage :
Emballage écologique 100 % recyclable. Sachet refermable pour une fraîcheur durable !
(Certains grands formats peuvent avoir un emballage non refermable)
FAQ
Combien de temps dois-je faire tremper les haricots rouges secs ? Faites-les tremper pendant au moins huit heures, puis égouttez-les et rincez-les en jetant l'eau de trempage. Pour accélérer les choses, ajoutez une cuillère à café de bicarbonate de soude à l'eau de trempage.
Pourquoi les haricots doivent-ils bouillir pendant dix minutes ? Les haricots doivent bouillir pendant dix minutes pour détruire les toxines. Ensuite, laissez mijoter jusqu'à cuisson, environ 45 à 60 minutes.
Dois-je ajouter du sel lors de la cuisson des haricots rouges ? Non, n'ajoutez pas de sel pendant la cuisson, car cela durcit la peau des haricots. Assaisonnez le plat une fois les haricots cuits.
Que puis-je préparer avec des haricots rouges ? Ils sont souvent utilisés dans des plats traditionnels de style mexicain comme le chili con carne, et conviennent parfaitement aux trempettes, sauces et salades. Combinés avec du riz, ils forment une protéine complète, ce qui en fait un excellent substitut à la viande.
Que contiennent mes haricots rouges ?
Ingrédients : Haricots rouges secs.
Information allergènes : Emballé dans un environnement qui manipule des fruits à coque, arachides, sésame, moutarde, céleri, soja et produits contenant du gluten. Pour les allergènes, voir les ingrédients en gras.
Convient aux régimes végétaliens et végétariens
Pays d'origine : Argentine / Myanmar / Kazakhstan
| Valeurs moyennes | Pour 100g |
| Énergie (kcal) | 266 |
| Énergie (kJ) | 1133 |
| Protéines | 22,1g |
| Lipides | 1,4g |
| - Dont acides gras saturés | 0,2g |
| Glucides | 44,1g |
| - Dont sucres | 1,2g |
| Sel | 0,05g |
| Fibres | 15,7g |
Specification
Paiement et sécurité
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