Description
Qu'est-ce que le quinoa ?
Le quinoa ressemble au sarrasin à bien des égards, mais il en diffère également. Tout comme le sarrasin, le quinoa n'est pas une céréale, mais une graine… on pourrait tout au plus le considérer comme une pseudo-céréale.
Ressemblant un peu au couscous et aussi polyvalent que le riz, le quinoa possède une saveur plus riche et plus prononcée, rappelant la noisette. Consommé traditionnellement depuis des générations, il est originaire d'Amérique du Sud où il pousse depuis plus de 5 000 ans dans les Andes et leurs environs. Exceptionnellement sain, il est sans gluten.
Pourquoi devrais-je acheter du quinoa ?
Une fois cuite, elle quadruple de volume et devient partiellement translucide, ce qui est un excellent indicateur que vous êtes prêt à vous régaler.
Le riz est un bon point de comparaison, car le quinoa se prépare de façon très similaire et se comporte de façon comparable dans les mêmes conditions. Il est généralement conseillé de le rincer ou de le faire tremper avant utilisation afin d'éliminer son enveloppe amère. Le quinoa peut être utilisé dans les salades, au petit-déjeuner (cuit avec du lait ou une boisson végétale) ou dans les bouillons.
Pour préparer le tout, portez à ébullition deux tasses d'eau pour une tasse de grains, couvrez et laissez mijoter environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que le germe se sépare de la graine. Le germe cuit doit être légèrement ferme sous la dent. C'est prêt ! Bon appétit !
Le quinoa est facile à préparer, absorbe bien les saveurs, cuit rapidement et, cerise sur le gâteau, il a une texture moelleuse et un délicieux goût de noisette subtil, ce qui, croyez-moi, en fait une excellente alternative au riz ou au couscous !
Instructions de stockage :
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil, de la chaleur et de l'humidité. Refermer hermétiquement après utilisation ou transférer dans un récipient hermétique.
Détails de l'emballage :
Emballage écologique 100 % recyclable. Sachet refermable pour une fraîcheur longue durée !
(Certains grands formats peuvent avoir un emballage non refermable)
Que contient mon grain de quinoa ?
Ingrédients : 100 % quinoa
Information allergènes : Conditionné dans un environnement où sont manipulés des noix, des arachides, du sésame, de la moutarde, du céleri, du soja et des produits contenant du gluten. Pour les allergènes, voir les ingrédients en gras .
Pays d'origine : Bolivie, Pérou, Équateur, Espagne, Royaume-Uni
| Valeurs typiques | Pour 100 g |
| Énergie (kcal) | 368 |
| Énergie (kJ) | 1540 |
| Protéine | 14,12 g |
| Graisse | 6,07 g |
| - Dont saturés | 0,706 g |
| Glucides | 64,16 g |
| - De quels sucres | 2,7 g |
| Sel | 0,013 g |
| Fibre | 7 g |
Specification
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