Descrizione
Questo sale unico è intriso di tradizione e ha una storia radicata che risale a ben duemila anni fa! Il raccolto avviene lungo le regioni costiere della Francia, utilizzando tecniche perfezionate nel corso dei secoli. Il raccolto del sale celtico prevede l'evaporazione accurata dell'acqua di mare da vasche di argilla utilizzando il sole e il vento, il che consente al processo di preservare i minerali essenziali e conferisce al sale il suo sapore distinto, la sua tonalità grigia e il suo contenuto ricco di minerali. Questo intero processo consente davvero al sapore naturale di emergere, poiché non vengono utilizzati processi meccanici e chimici. Poiché il sale è composto solo al 71-74% da cloruro di sodio, rispetto al 98% della maggior parte degli altri sali, il resto è costituito da minerali biodisponibili e oligoelementi (calcio, potassio, magnesio, ferro, manganese, zolfo, zinco, iodio e altri elementi nutritivi).
Il Sel de Guerande è raccolto a mano sulla costa del mare celtico in Bretagna. È un'area protetta a livello nazionale e registrata come sito del Patrimonio dell'Umanità. Il sale è creato per evaporazione solare ed eolica e non viene né filtrato né pulito, pertanto è privo di inquinanti derivanti da processi meccanici e chimici. Questo sale è composto solo al 71-74% da cloruro di sodio (per fare un confronto, la maggior parte degli altri sali è composta al 98% da cloruro di sodio), (rif.: Dr Brian Clement). La percentuale rimanente è composta da minerali biodisponibili e oligoelementi (calcio, potassio, magnesio, ferro, manganese, zolfo, zinco, iodio e altri elementi nutritivi), ecco perché è grigio!
Il sale celtico è biologico?
Il sale è un minerale e, tecnicamente, non è non biologico. A causa della sua produzione (naturale, senza additivi), può essere considerato un prodotto alimentare biologico e può aggiungerlo ai suoi piatti biologici.
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Ingredienti:
Sale marino celtico biologico.
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Leggere sempre l'etichetta sul prodotto al momento del ricevimento e fare riferimento alle linee guida del produttore.
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Informazioni nutrizionali: per 100 g
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Magnesio |
0,58 g |
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Ferro |
1,9 mg |
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Zinco |
0,45 mg |
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Calcio |
0,35 g |
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Potassio |
0,15 g |
FAQ
Cos'è il sale marino celtico? È un sale raccolto lungo le regioni costiere della Francia utilizzando tecniche perfezionate nel corso dei secoli, dove l'acqua di mare viene evaporata da vasche di argilla dal sole e dal vento. Questo processo naturale preserva i minerali essenziali e conferisce al sale il suo sapore distinto.
Perché il sale marino celtico è grigio? La sua tonalità grigia deriva dai minerali biodisponibili e dagli oligoelementi che trattiene, come calcio, potassio, magnesio, ferro, manganese, zolfo, zinco e iodio. Non vengono utilizzati processi meccanici o chimici, quindi questi minerali rimangono nel sale.
In che modo si differenzia dal comune sale da tavola? Il sale marino celtico è composto solo al 71-74% da cloruro di sodio, rispetto a circa il 98% della maggior parte degli altri sali. La percentuale rimanente è composta da minerali biodisponibili e oligoelementi.
Il sale marino celtico è biologico? Il sale è un minerale e, a causa della sua produzione naturale senza additivi, può essere considerato un prodotto alimentare biologico. Puoi aggiungerlo ai tuoi piatti biologici.
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