Descrizione
Cosa sono i fagioli rossi kidney?
I fagioli rossi kidney sono una varietà del comune fagiolo (Phaseolus vulgaris), una leguminosa originaria dell'America Centrale e del Messico.
Perché dovrei scegliere i fagioli rossi kidney?
Ammollare i fagioli kidney secchi per almeno otto ore, quindi scolarli e sciacquarli (buttare l'acqua di ammollo). Per accelerare il processo di ammollo, aggiungere un cucchiaino di bicarbonato di sodio all'acqua di ammollo. In alternativa, portare i fagioli a ebollizione in una pentola, quindi spegnere il fuoco e lasciarli in ammollo per circa un'ora, coperti.
Una volta cotti, possono essere gustati preparando piatti tradizionali in stile messicano, sono anche ottimi per salse, condimenti e snack. Possono essere aggiunti alle insalate e trasformati in purè. I fagioli rossi kidney sono spesso associati al chili con carne o senza carne!
Per cuocerli, mettere i fagioli kidney ammollati in una pentola e coprirli con acqua fredda nuova, quindi portarli a ebollizione. I fagioli devono bollire per dieci minuti per distruggere le tossine. Dopo, cuocerli a fuoco lento finché non sono teneri (circa 45-60 minuti). Non aggiungere sale durante la cottura dei fagioli kidney, poiché indurisce la buccia.
Quando vengono abbinati al riso, i fagioli rossi kidney costituiscono una fonte proteica completa e, pertanto, sono ideali come sostituto della carne.
Istruzioni per la conservazione:
Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta, dal calore e dall'umidità. Richiusi quando non in uso o trasferire in un contenitore ermetico.
Dettagli sulla confezione:
Confezione ecologica 100% riciclabile. Sacchetto richiudibile per una freschezza a lunga durata!
(Alcuni formati grandi potrebbero avere una confezione non richiudibile)
FAQ
Quanto tempo dovrei ammollare i fagioli rossi kidney secchi? Ammollarli per almeno otto ore, quindi scolarli e sciacquarli, buttando l'acqua di ammollo. Per accelerare i tempi, aggiungere un cucchiaino di bicarbonato di sodio all'acqua di ammollo.
Perché i fagioli kidney devono bollire per dieci minuti? I fagioli devono bollire per dieci minuti per distruggere le tossine. Dopo, cuocerli a fuoco lento finché non sono teneri, circa 45-60 minuti.
Dovrei aggiungere sale durante la cottura dei fagioli kidney? No, non aggiungere sale durante la cottura dei fagioli kidney, poiché indurisce la buccia. Condire il piatto una volta che i fagioli sono cotti.
Cosa posso preparare con i fagioli rossi kidney? Vengono spesso utilizzati in piatti tradizionali in stile messicano come il chili con carne, e si prestano bene per salse, condimenti e insalate. Abbinati al riso costituiscono una proteina completa, quindi sono adatti come sostituto della carne.
Cosa c'è nei miei fagioli rossi kidney?
Ingredienti: Fagioli rossi kidney secchi.
Informazioni sugli allergeni: Confezionato in un ambiente che manipola frutta a guscio, arachidi, sesamo, senape, sedano, soia e prodotti contenenti glutine. Per gli allergeni vedere gli ingredienti in grassetto.
Adatto a diete vegane & vegetariane
Paese di origine:Argentina / Myanmar / Kazakistan
| Valori tipici | Per 100 g |
| Energia (kcal) | 266 |
| Energia (kJ) | 1133 |
| Proteine | 22,1 g |
| Grassi | 1,4 g |
| - Di cui acidi grassi saturi | 0,2 g |
| Carboidrati | 44,1 g |
| - Di cui zuccheri | 1,2 g |
| Sale | 0,05 g |
| Fibre | 15,7 g |
Specification
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