Descrizione
Cos'è la semola gialla?
La semola è una farina grossolana, macinata e ben purificata, ottenuta dal frumento duro. Il termine semola viene anche utilizzato per distinguere la farina grossolana da altre varietà di frumento, insieme ad altri cereali, come mais e riso. Il colore giallo intenso è dovuto alle alte concentrazioni di carotenoidi (lo stesso composto che rende arancie le carote!)
Perché dovrei scegliere la semola gialla?
Il primo incontro di molte persone con la semola può avvenire con il budino di semola, spesso servito durante i pranzi scolastici. Tuttavia, la semola può essere utilizzata in tanti modi diversi, deliziosi e gustosi!
La semola è una farina grossolana giallo chiaro, macinata dal frumento duro & utilizzata per preparare la pasta tradizionale. Può anche essere usata per preparare impasti per pizza, pane & biscotti, oppure gnocchi. Il termine si riferisce anche a un budino britannico al latte, in cui la semola viene cotta lentamente nel latte.
La semola viene anche utilizzata come base per il couscous, che si prepara mescolando circa due parti di semola con una parte di farina di frumento duro (semola finemente macinata). È molto popolare anche in Italia, dove viene spesso usata al posto della farina per preparare la pasta.
Sebbene la semola sia comunemente usata per preparare pasta o couscous, è anche ottima per un pane gustoso e compatto.
Adatta a diete vegane & vegetariane
FAQ
Cosa posso preparare con la semola gialla? Usala per preparare pasta tradizionale, ma anche pizza, pane, impasti per biscotti e gnocchi. È ottima anche come base per il couscous.
Di cosa è fatta la semola? È una farina grossolana macinata dal frumento duro.
Perché ha un colore giallo così intenso? Il colore è dovuto alle alte concentrazioni di carotenoidi, lo stesso composto che rende arancie le carote.
È adatta ai vegani? Sì, è adatta a diete vegane e vegetariane.
Cosa c'è nella mia semola gialla?
Ingredienti: Frumento duro.
Prodotto confezionato in stabilimento che manipola frutta secca, semi, soia, sesamo & glutine
Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta, dal calore e dall'umidità
Paese di origine: TRATTATO NEL REGNO UNITO
| Valori tipici | Per 100 g |
| Energia (kcal) | 1444 kcal |
| Energia (kJ) | 340 kJ |
| Proteine | 10,3 g |
| Grassi | 1,5 g |
| - Di cui acidi grassi saturi | 0,1 g |
| Carboidrati | 72 g |
| - Di cui zuccheri | 2 g |
| Sodio | 1 mg |
| Fibre | 2,5 g |
Specification
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