Biologisch Rodebesspoeder

Wat is biologisch rozenbottelpoeder?

Rozenbottels zijn de vruchten van de wilde roos — de kleine scharlakenrode vruchtjes die na het verwelken van de bloemen aan de struik blijven hangen. Onze worden in Lesotho wild geoogst van Rosa canina en Rosa rubiginosa, vervolgens schoongemaakt, gedroogd en gemalen tot een fijn poeder. Er wordt niets aan toegevoegd.

De kleur varieert van roodbruin tot levendig goudoranje. De smaak is echt fruitig in plaats van kruidig: zoetzure en frisse, meer vergelijkbaar met hibiscus of gedroogde appel dan met een groenachtig poeder.

Waarom je er dol op zult zijn

Rozenbottels worden al eeuwenlang in heel Europa en Zuid-Afrika verzameld. In Groot-Brittannië werden ze tijdens de oorlog een basisproduct toen citrusvruchten uit de winkels verdwenen; in Scandinavië worden ze nog steeds gebruikt voor nyponsoppa, een zoete rozenbottelsuppe. Dit poeder brengt die smaak naar alledaags gebruik, zonder dat je de verse vruchten zelf hoeft voor te bereiden.

Het is ook een van de meest veelzijdige poeders om in de voorraadkast te bewaren, juist omdat het zo zurig is. Waar de meeste superfoodpoeders aards zijn en hun smaak moeten worden gemaskeerd, maakt dit poeder alles waar het aan wordt toegevoegd frisser.

Wild geoogst, niet geteeld. Deze rozenbottels groeien in het wild in plaats van op een plantage, wat ongebruikelijk is voor een poeder tegen deze prijs.

Hoe gebruik je rozenbottelpoeder

Roer dagelijks 1 theelepel door smoothies, sap, yoghurt of havermout. Het beste koud gebruiken.

Door de zurenheid is het veelzijdig in de keuken: roer het door cakebeslag en botercrèmes voor een fruitige toets en een warme oranje kleur, meng het door compotes en jam, of maak een eenvoudige warme infusie met heet water en honing. Het combineert bijzonder goed met appel, hibiscus, sinaasappel en gember.

Veelgestelde vragen

Hoe smaakt rozenbottelpoeder?

Zoetzure en fruitig, met een frisse, pittige smaak — meer vergelijkbaar met hibiscus of gedroogde appel dan met een kruidig poeder. Het maakt alles waar je het aan toevoegt frisser in plaats van doffer.

Wat zijn rozenbottels?

Het zijn de vruchten van de roos, die na het verwelken van de bloemen aan de struik blijven hangen. Dit poeder is gemalen uit de gedroogde schillen en het vruchtvlees van wild geoogste rozenbottels van Rosa canina en Rosa rubiginosa.

Waar komt het vandaan?

Lesotho, waar de rozenbottels in het wild worden geoogst in plaats van geteeld.

Bevat het de zaden of de irriterende haartjes?

Nee. Het poeder is gemalen uit de gedroogde schillen en het vruchtvlees van de rozenbottel.

Hoeveel rozenbottelpoeder moet ik gebruiken?

Een gebruikelijke portie is ongeveer 1 theelepel, door een drankje of gerecht geroerd. Pas naar smaak aan, omdat de zurenheid vrij uitgesproken is.

Kan ik het gebruiken bij het bakken?

Ja. De fruitige zurenheid komt goed tot zijn recht in cakes, botercrèmes, compotes en jam, en het geeft een natuurlijke warme oranje kleur.

Kan ik er rozenbottelthee van maken?

Ja — roer een theelepel door heet water en laat het een paar minuten staan. Het smaakt goed met honing en een plakje sinaasappel.

Is het veganistisch?

Ja, geschikt voor vegetariërs en veganisten.

Ingrediënten: Biologisch rozenbottelpoeder (Rosa canina / Rosa rubiginosa)

Allergie-informatie: Verpakt in een faciliteit waar ook noten, pinda's, sesam, soja, gluten, melk, ei, selderij, mosterd en sulfieten worden verwerkt.

Geschikt voor vegetariërs en veganisten.

Gentechvrij. Niet bestraald. Niet getest op dieren.

Land van herkomst: Lesotho

Bewaring: Koel, droog en uit direct zonlicht houden. Voor het beste resultaat na opening overzetten in een luchtdichte verpakking. Houdbaarheid 24 maanden na productie in ongeopende verpakking.

Verpakking: Herverpakbare pouch — aandrukken om te sluiten. Milieuvriendelijke, recyclebare verpakking. (Sommige grotere verpakkingen kunnen in een niet-herverpakbare verpakking worden geleverd.)