Beschrijving
Wat is roggemeel (steenmolen)?
Rogge is een graansoort die op tarwe lijkt, maar langer en slanker is en varieert in kleur van geelbruin tot grijsgroen. Het is over het algemeen verkrijgbaar als heel of geknakt graan, of als meel of vlokken die lijken op oude granen.
Omdat het moeilijk is om de kiem en het kiemvlies van het endosperm van rogge te scheiden, bevat roggemeel doorgaans tal van voedingsstoffen, in tegenstelling tot geraffineerd tarwemeel.
Waarom zou ik 100% roggemeel (steenmolen) moeten kiezen?
Rogge wordt beschouwd als een superieure graansoort ten opzichte van tarwe of gerst voor gewichtsverliesdoelen. Het type vezel in rogge is uniek: het bindt zich zeer sterk met watermoleculen, wat betekent dat het u zeer snel een vol gevoel geeft en dat u dit gevoel nog een behoorlijke tijd behoudt.
Voedingskundig gezien kunt u een vergelijkbaar profiel verwachten als bij tarwe en andere granen. Rogge is echter bijzonder rijk aan fosfor, magnesium, zink en ijzer. Het feit dat onze rogge volkoren is, maakt het helemaal af en zorgt ervoor dat u er het meeste uit haalt, aangezien het aanzienlijk voedzamer is dan enig verfijnd graanmeel dat er te vinden is.
Roggemeel bevat voldoende gluten om op zichzelf een brood met gist te bakken en levert doorgaans een stevig, donker brood met een rijke smaak. De intens fruitige smaak van het meel is heerlijk in fruitcake en zoete snellokbroden, zoals scones. Meng uw roggemeel met tarwemeel voor een lichtere, luchtigere textuur, met de extra rijkdom van rogge!
100% ROGGEMEEL (STEENMOLEN) is GGO-vrij, geliefd bij veganisten en is zuivelvrij, plus zonder toegevoegde suiker
Gebruiksinstructies:
Roggemeel wordt veel gebruikt om roggebrood en zuurdesem te maken. Het kan ook worden gebruikt om soepen en sauzen te binden.
Bewaarinstructies:
Bewaar op een koele, droge plaats, uit de buurt van direct zonlicht, warmte en vocht. Sluit na gebruik weer goed af of verplaats het naar een luchtdichte verpakking.
Verpakkingsdetails:
(Milieuvriendelijke 100% recyclebare papieren verpakking. Bulkverpakkingen - originele verpakking van de producent)
Veelgestelde vragen
Wat kan ik maken met roggemeel? Het wordt veel gebruikt om roggebrood en zuurdesem te maken, en kan ook soepen en sauzen binden.
Kan ik een brood bakken met alleen roggemeel? Ja, roggemeel bevat voldoende gluten om op zichzelf een brood met gist te bakken, wat doorgaans resulteert in een stevig, donker brood met een rijke smaak.
Kan ik het mengen met tarwemeel? Ja, roggemeel mengen met tarwemeel geeft een lichtere, luchtigere textuur met de extra rijkdom van rogge.
Hoe moet ik roggemeel bewaren? Bewaar het op een koele, droge plaats, uit de buurt van direct zonlicht, warmte en vocht, en sluit het na gebruik weer goed af of verplaats het naar een luchtdichte verpakking.
Wat zit er in mijn 100% roggemeel (steenmolen)?
Ingrediënten: 100% roggemeel.
Allergie-advies: Voor allergenen, waaronder granen die gluten bevatten, zie de ingrediënten in vetgedrukte tekst.
Kan sporen bevatten van noten, pinda's, sesamzaad, andere granen die gluten & soja bevatten.
Geschikt voor veganistisch & vegetarisch dieet
Land van herkomst: Verenigd Koninkrijk
| Gemiddelde waarden | Per 100g |
| Energie | 1375kJ / 326kcal |
| Vetten | 1.7g |
| --- waarvan verzadigde vetzuren | 0.3g |
| Koolhydraten | 61g |
| --- waarvan suikers | 0.9g |
| Vezels | 16g |
| Eiwit | 8.3g |
| Zout | 0.03g |
Specification
Betaling & Beveiliging
Uw betalingsgegevens worden veilig verwerkt. Wij slaan geen creditcardgegevens op en hebben ook geen toegang tot uw creditcardinformatie.