Beschrijving
Wat zijn rode kidneybonen?
Rode kidneybonen zijn een variant van de gewone boon (Phaseolus vulgaris), een peulvrucht die oorspronkelijk uit Midden-Amerika en Mexico komt.
Waarom zou ik rode kidneybonen kopen?
Week gedroogde kidneybonen minstens acht uur voordat u ze afgiet en afspoelt (goot het weekwater weg). Voeg om het weekproces te versnellen een theelepel baking soda toe aan het weekwater. U kunt de bonen ook in een pan aan de kook brengen, vervolgens het vuur uitzetten en de bonen ongeveer een uur onder een deksel laten weken.
Na het koken kunt u de bonen gebruiken voor traditionele gerechten in Mexicaanse stijl, maar ze zijn ook heerlijk in dips, sauzen en snacks. Voeg ze toe aan salades of maak er puree van. Rode kidneybonen worden vaak geassocieerd met chili con carne of sin carne!
Leg de geweekte kidneybonen in een pan, voeg verse koude water toe tot ze onder staan en breng ze vervolgens aan de kook. De bonen moeten tien minuten koken om de gifstoffen te vernietigen. Laat ze daarna zachtjes sudderen tot ze gaar zijn (ongeveer 45 tot 60 minuten). Voeg geen zout toe tijdens het koken van kidneybonen, omdat dit hun velletjes taai maakt.
In combinatie met rijst vormen rode kidneybonen een complete eiwitbron en zijn ze daarom ideaal als vleesvervanger.
Bewaarinstructies:
Bewaar op een koele, droge plaats, uit de buurt van direct zonlicht, warmte en vocht. Sluit na gebruik weer goed af of bewaar in een luchtdichte verpakking.
Verpakkingsdetails:
Milieuvriendelijke, 100% recyclebare verpakking. Herverzegelbare zak voor langdurige versheid!
(Sommige grote verpakkingen kunnen een niet-herverzegelbare verpakking hebben)
Veelgestelde vragen
Hoe lang moet ik gedroogde rode kidneybonen weken? Week ze minstens acht uur, giet ze vervolgens af en spoel ze af. Goot het weekwater weg. Voeg om het proces te versnellen een theelepel baking soda toe aan het weekwater.
Waarom moeten kidneybonen tien minuten koken? De bonen moeten tien minuten koken om de gifstoffen te vernietigen. Laat ze daarna zachtjes sudderen tot ze gaar zijn, ongeveer 45 tot 60 minuten.
Moet ik zout toevoegen tijdens het koken van kidneybonen? Nee, voeg geen zout toe tijdens het koken van kidneybonen, omdat dit hun velletjes taai maakt. Breng het gerecht pas op smaak nadat de bonen gaar zijn.
Wat kan ik maken met rode kidneybonen? Ze worden vaak gebruikt in traditionele gerechten in Mexicaanse stijl, zoals chili con carne, en zijn ook heerlijk in dips, sauzen en salades. In combinatie met rijst vormen ze een compleet eiwit en zijn ze daarom geschikt als vleesvervanger.
Wat zit er in mijn rode kidneybonen?
Ingrediënten: Gedroogde rode kidneybonen.
Allergeneninformatie: Verpakt in een omgeving waar ook noten, pinda's, sesam, mosterd, selderij, soja en producten met gluten worden verwerkt. Voor allergenen zie de ingrediënten in vetgedruktetekst.
Geschikt voor veganistisch en vegetarisch dieet
Land van herkomst:Argentinië / Myanmar / Kazachstan
| Gemiddelde waarden | Per 100 g |
| Energie (kcal) | 266 |
| Energie (kJ) | 1133 |
| Eiwit | 22,1 g |
| Vetten | 1,4 g |
| - Van waarvan verzadigde vetzuren | 0,2 g |
| Koolhydraten | 44,1 g |
| - Van waarvan suikers | 1,2 g |
| Zout | 0,05 g |
| Vezels | 15,7 g |
Specification
Betaling & Beveiliging
Uw betalingsgegevens worden veilig verwerkt. Wij slaan geen creditcardgegevens op en hebben ook geen toegang tot uw creditcardinformatie.