Beschrijving
Hele gepelde amandelen — zonder vel, geschikt voor bakkerijen, voor een alledaagse prijs
Hele amandelen waarvan het vel is verwijderd door te blinderen, waardoor een zachtere, zoetere, melkwitte amandel overblijft. Het vel bevat de bittere tannines, dus gepelde amandelen geven de pure marsepeingesmaak die bakkers zoeken — voor een alledaagse prijs, in tegenstelling tot onze biologische gepelde amandelen. Ongeveer 21 g eiwitten en 13 g vezels per 100 g.
Ideaal voor
- Marsepein, frangipane en gebak in Bakewell-stijl, waarbij een lichte kleur belangrijk is
- Pilaf, korma en roerbakgerechten — zonder velletjes die in het gerecht loskomen
- Het garneren van serveerschalen, zoetigheden en feesttaarten
- Vers thuis malen voor het fijnste gemalen amandelmeel
Veelgestelde vragen
Gepeld of natuurlijk — welke heb ik nodig? Gepeld voor bakkerij en banketwerk; natuurlijke amandelen met vel om te snacken en te roosteren.
Kan ik deze tot amandelmeel malen? Ja — kort pulseren in een keukenmachine. Voor een kant-en-gemalen fijne variant zie je ons Amandelmeel.
Hoe kan ik ze het beste bewaren? Koel, donker en droog; na opening weer goed afsluiten of overzetten naar een luchtdichte pot. Gepelde amandelen worden sneller oud dan amandelen met vel, dus houd ze goed afgesloten.
Koopt u voor een bakkerij of restaurantkeuken? De verpakkingen variëren van 250 g tot 12,5 kg voor de horeca — een betere prijs per kilo naarmate u grotere hoeveelheden bestelt. WFE Club-leden profiteren bovendien van horecaprijzen.
Wat zit er in onze hele gepelde amandelen?
Ingrediënten: 100% gepelde amandelen
Allergeneninformatie: verpakt in een omgeving waar ook noten, pinda's, sesam, mosterd, selderij, soja en producten met gluten worden verwerkt. Voor allergenen zie je de ingrediënten in vetgedrukte letters.
Geschikt voor veganistisch en vegetarisch eten
Land van herkomst: Amerikaanse of Australische amandelen — verwerkt in Spanje of Nederland
| Gemiddelde waarden | Per 100 g |
| Energie | 554 kcal / 2292 kJ |
| Eiwitten | 21 g |
| Vetten | 50 g |
| - Waarvan verzadigde vetzuren | 3,8 g |
| Koolhydraten | 5,3 g |
| - Waarvan suikers | 4,5 g |
| Zout | 0 g |
| Vezels | 13 g |
Specification
Betaling & Beveiliging
Uw betalingsgegevens worden veilig verwerkt. Wij slaan geen creditcardgegevens op en hebben ook geen toegang tot uw creditcardinformatie.
