Description
Este sal único é imbuído de tradição e tem uma história profundamente enraizada que remonta a dois milénios! A colheita ocorre ao longo das regiões costeiras da França, utilizando técnicas que foram aperfeiçoadas ao longo de séculos. A colheita de sal celta envolve a evaporação cuidadosa da água do mar em tanques de argila, utilizando o sol e o vento, o que permite preservar minerais essenciais e confere ao sal o seu sabor distinto, tonalidade cinzenta e elevado teor mineral. Todo este processo permite que o sabor natural se destaque, uma vez que não são utilizados processos mecânicos nem químicos. Como o sal é composto por apenas 71 a 74% de cloreto de sódio, em comparação com os 98% da maioria dos outros sais, o restante é constituído por minerais biodisponíveis e oligoelementos (cálcio, potássio, magnésio, ferro, manganês, enxofre, zinco, iodo e outros elementos nutritivos).
O sal de Guérande é colhido à mão na costa celta da Bretanha. É uma área protegida a nível nacional e classificada como Património Mundial. O sal é produzido através da evaporação pelo sol e pelo vento, não sendo filtrado nem purificado, pelo que está livre de poluentes provenientes de processos mecânicos e químicos. Este sal é composto por apenas 71 a 74% de cloreto de sódio (para comparação, a maioria dos outros sais contém 98% de cloreto de sódio) (ref.: Dr. Brian Clement). A percentagem restante é constituída por minerais biodisponíveis e oligoelementos (cálcio, potássio, magnésio, ferro, manganês, enxofre, zinco, iodo e outros elementos nutritivos), razão pela qual é cinzento!
O sal celta é biológico?
O sal é um mineral (não proveniente da agricultura) e, tecnicamente, não é um produto não biológico. Devido à sua produção (natural, sem aditivos), pode ser considerado um produto alimentar biológico e pode adicioná-lo às suas receitas biológicas.
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Ingredientes:
Sal do Mar Celta colhido à mão.
Embora façamos todos os esforços para garantir que esta informação esteja correta e seja precisa, não nos responsabilizamos por eventuais incorreções.
Leia sempre o rótulo do produto quando o receber e consulte as instruções do fabricante.
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Informação nutricional: por 100 g
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Magnésio |
0,58 g |
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Ferro |
1,9 mg |
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Zinco |
0,45 mg |
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Cálcio |
0,35 g |
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Potássio |
0,15 g |
Perguntas frequentes
Como utilizar o Sal do Mar Celta moído em saleiro? Utilize-o como sal de mesa e para cozinhar, diretamente do saleiro, uma vez que já se encontra moído e pronto a polvilhar. O seu sabor natural distinto destaca-se, uma vez que não são utilizados processos mecânicos nem químicos na sua produção.
Porque é que este sal do mar celta é cinzento? A tonalidade cinzenta deve-se à sua produção natural, uma vez que o sal é produzido através da evaporação pelo sol e pelo vento, sem ser filtrado nem purificado. Como não são utilizados processos mecânicos nem químicos, o seu caráter natural é preservado.
De onde provém o sal do mar celta Le Paludier? É colhido à mão na costa celta da Bretanha, em França, utilizando técnicas aperfeiçoadas ao longo de séculos. A área é protegida a nível nacional e classificada como Património Mundial.
Este sal é refinado ou filtrado? Não, não é filtrado nem purificado, nem são utilizados processos mecânicos ou químicos. Isto mantém-no livre de poluentes provenientes desses processos e preserva o seu sabor distinto.
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