Geïnspireerd op de zonovergoten smaken van Toscane, combineert deze levendige schaalensalade zachte cannellinibonen met zoete rode en gele paprika op een bedje van malse babysla. Sappige cherrytomaten, romige feta en goudbruin geroosterde pijnbootjes zorgen voor rijkdom en knapperigheid, terwijl een frisse vinaigrette van rode wijn en Dijonmosterd alles met elkaar verbindt. Verse basilicum en een snufje chilivlokken geven de salade een warme, aromatische afwerking. Van nature vegetarisch en glutenvrij, en in ongeveer 20 minuten bereid—perfect om te delen.
Tuscan White Bean & Rainbow Pepper Salad with Pine Nuts
Inspired by the sun-soaked flavours of Tuscany, this vibrant platter salad layers tender cannellini beans and sweet red and yellow peppers over a bed of soft baby greens. Juicy cherry tomatoes, creamy feta, and a scatter of golden toasted pine nut...
