Beschrijving
Hele biologische Spaanse amandelen, gebleekt en zonder vel
Dezelfde biologische Spaanse amandelen als onze hele amandelen — voorzichtig gebleekt om het vel te verwijderen, wat resulteert in een zachtere, zoetere, melkwitte noot. Het vel bevat de bittere tannines, waardoor gebleikte amandelen de pure marsepeingesmaak hebben die bakkers en banketbakkers zoeken. Ongeveer 6 g eiwitten en 3,8 g vezels per portie van 30 g.
Ideaal voor
- Marsepein, amandelbeslag en gebak in Bakewell-stijl
- Pilaf, korma en currygerechten waarin u geen stukjes vel wilt
- Suikeramandelen, Jordan-amandelen en Italiaanse confetti
- Vers thuis malen voor de fijnste gemalen amandelen
Waarom we ze op deze manier verpakken
Gebleikte amandelen verkleuren en worden sneller oud dan amandelen met vel — vocht en licht zijn de vijanden. Wij draaien onze voorraad snel om, proeven elke partij en verpakken ze in herbruikbare, recyclebare zakken om dit proces te vertragen zodra ze in uw voorraadkast liggen. (De verpakking van 2 kg is niet herbruikbaar.)
Veelgestelde vragen
Gebleekt of heel — welke heb ik nodig? Gebleekt voor bakkerij, banket en gerechten waarin stukjes vel of bitterheid een rol spelen; hele amandelen met vel voor tussendoortjes en geroosterde gerechten.
Kan ik deze tot amandelmeel malen? Ja — een korte pulsbeurt in een keukenmachine geeft vers gemalen amandelen. Voor een kant-en-klaar fijn gemalen product, zie ons biologische amandelmeel.
Hoe moet ik ze bewaren? Koel, donker en droog; na opening opnieuw goed afsluiten of overzetten naar een luchtdichte pot. In de koelkast blijven ze weken langer goed.
Koopt u voor een bakkerij of restaurantkeuken? Grotere verpakkingen kosten minder per kilo, en WFE Club-leden krijgen zakelijke prijzen.
Wat zit er in onze biologische gebleikte amandelen?
Ingrediënten: Biologische gebleikte amandelen
Verpakt in een omgeving waarin ook noten, pinda's, sesam, mosterd, selderij, soja en producten met gluten worden verwerkt. Voor allergenen zie de ingrediënten in vetgedrukte letters.
Geschikt voor veganistisch en vegetarisch dieet
Land van herkomst: Spanje
| Gemiddelde waarden | Per 100 g |
| Energie | 631 kcal/2609 kJ |
| Eiwitten | 21,7 g |
| Vetten | 55,8 g |
| - Waarvan verzadigde vetzuren | 3,7 g |
| Koolhydraten | 7,1 g |
| - Waarvan suikers | 3,8 g |
| Zout | 0,012 g |
| Vezels | 7 g |
Specification
Organic Certificate
Betaling & Beveiliging
Uw betalingsgegevens worden veilig verwerkt. Wij slaan geen creditcardgegevens op en hebben ook geen toegang tot uw creditcardinformatie.
