Beschrijving
Gistvlokken – hartige, kaasachtige "nooch" verrijkt met vitamine B12, in verpakkingen van 125 g tot 25 kg.
Deze gouden vlokken zijn gemaakt van een inactieve stam van Saccharomyces cerevisiae, gekweekt op verrijkte, gezuiverde melasse, en voegen een kaasachtige, nootachtige, hartige diepte toe aan plantaardige gerechten. Ze zijn verrijkt met B-vitaminen, waaronder 100 mcg vitamine B12 per 100 g – een belangrijke voedingsstof voor veganisten – en bevatten 47 g eiwitten en 20 g vezels per 100 g, met slechts 0,1 g zout.
Ideaal voor
- Vegan "parmesan" over pasta en popcorn gestrooid
- Kaasachtige sauzen en mac and no-cheese – een snufje Citroenzuur voegt een friszure toets toe
- Door geroerd in soepen, aardappelpuree en roerei van tofu
- Gemengd in dips, dressings en zaaidcrackers
Veelgestelde vragen
Hoe smaakt gistvlokken? Hartig, nootachtig en duidelijk kaasachtig – en daarom is het de gebruikelijke zuivelvrije vervanger voor geraspte kaas.
Is het hetzelfde als bakgist? Nee. Gistvlokken zijn inactief, waardoor ze brood niet laten rijzen – ze worden uitsluitend gebruikt als smaakmaker en condiment.
Hoeveel B12 bevat het? 100 mcg vitamine B12 (toegevoegd als cyaanocobalamine) per 100 g vlokken, samen met verrijkte B1, B2, B3, B5, B6 en foliumzuur.
Handelsinformatie: verkrijgbaar in zakken van 125 g, 250 g, 500 g, 1 kg, 2 kg en 3 kg, plus een handelsformaat van 25 kg.
Ingrediënten: Gistvlokken (Saccharomyces cerevisiae, inactief), thiamine (B1), riboflavine (B2), niacine (B3), pantotenzuur (B5), pyridoxine (B6), foliumzuur (B9), cyaanocobalamine (B12), zinksulfaat
Verpakt in een omgeving waar ook noten, pinda's, sesam, mosterd, selderij, soja en producten met gluten worden verwerkt. Voor allergenen zie de ingrediënten in vetgedrukte tekst.
Geschikt voor veganistisch en vegetarisch dieet
Land van herkomst: Estland
Hieronder volgen de gemiddelde waarden per 100 g product (zoals het is) ter indicatie (niet gegarandeerd):
| Gemiddelde waarden | Per 100 g |
| Energie | 349 kcal / 1465 kJ |
| As | 5 g |
| Eiwitten | 47 g |
| Vetten | 5 g |
| - Hiervan verzadigde vetzuren | 1 g |
| Koolhydraten | 39 g |
| - Hiervan suikers | 1 g |
| Zout | 0,1 g |
| Vezels | 20 g |
| Calcium | 80 mg |
| IJzer | 4 mg |
| Zink | 247 mg |
| Kalium | 2200 mg |
| Vitamine A | < 100 IE |
| Vitamine C | < 3 mg |
| Vitamine D | 0 IE |
| Thiamine HCI (B1) | 11 mg |
| Riboflavine (B2) | 65 mg |
| Niacine (B3) | 360 mg |
| Pantotenzuur (B5) | 105 mg |
| Pyridoxine (B6) | 26 mg |
| Biotine (B7) | 22 mcg |
| Totaal folaat (B9) | 3900 mcg |
| Vitamine B12 | 100 mcg |
Specification
Betaling & Beveiliging
Uw betalingsgegevens worden veilig verwerkt. Wij slaan geen creditcardgegevens op en hebben ook geen toegang tot uw creditcardinformatie.
