Beschrijving
Wat is biologische geroosterde boekweit (kasha)?
Energiek en voedzaam. Boekweit is een plant die wordt geteeld om zijn graanachtige korrels, die klein en knapperig zijn en een kenmerkend driehoekig uiterlijk hebben. Het is het hele jaar door verkrijgbaar en kan worden geserveerd als alternatief voor rijst of worden bereid als pap.
Het is al decennia lang een basisvoedsel in Oost-Europese keukens en hoewel veel mensen denken dat boekweit een granenproduct is, is het eigenlijk een vruchtzaad, verwant aan rabarber en scheermes. Dit betekent dat boekweit geen gluten bevat, omdat het niet nauw verwant is aan tarwe of andere vergelijkbare soorten!
Naast rauwe boekweit zijn er verschillende populaire bereidingen van boekweit verkrijgbaar, waarvan de populairste alternatieven boekweitmeel en geroosterde boekweit (bekend als kasha) zijn.
Waarom zou ik biologische geroosterde boekweit (kasha) kopen?
Kasha is donkerder van kleur, knapperiger en heeft een verfijndere smaak dan rauwe boekweit. Het is over het algemeen beter geschikt voor hartige gerechten die zijn geroosterde smaak versterken. Kasha kan nog steeds op precies dezelfde manier worden gebruikt als rauwe boekweit en is een goed alternatief voor rijst en pap.
Het roosterproces kan de smaak en het aroma van de boekweit enigszins veranderen, maar het is nog steeds even energiek en voedzaam. 340 g levert meer dan 20% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vezels. Het bevat ook 8 van de essentiële aminozuren die je lichaam nodig heeft en is bijzonder rijk aan lysine, wat gelukkig is, omdat lysine doorgaans weinig voorkomt in echte granen. Kasha is ook rijk aan ijzer, B-vitaminen, fosfor, kalium, ijzer en calcium.
Gebruiksinstructies:
Spoel door een zeef totdat het water helder is. Gebruik twee delen water op één deel boekweit. Kook het in water met een snufje zout gedurende 10-15 minuten totdat de korrels zacht zijn.
Bewaarinstructies:
Bewaar op een koele, droge plaats, uit de buurt van direct zonlicht, warmte en vocht. Sluit het verpakking weer af na gebruik of verplaats het naar een luchtdichte verpakking.
Verpakkingsdetails:
Milieuvriendelijke, 100% recyclebare verpakking. Herverzegelbare zak voor langdurige versheid!
(Sommige grote verpakkingen kunnen niet opnieuw worden afgesloten)
Veelgestelde vragen
Hoe bereid ik geroosterde boekweit? Spoel het door een zeef totdat het water helder is, gebruik vervolgens twee delen water op één deel boekweit en kook het met een snufje zout gedurende 10 tot 15 minuten totdat de korrels zacht zijn. Het kan worden geserveerd als alternatief voor rijst of worden bereid als pap.
Wat is het verschil tussen kasha en rauwe boekweit? Kasha is geroosterd, waardoor het donkerder van kleur is, knapperiger is en een verfijndere smaak heeft dan rauwe boekweit. Het is over het algemeen beter geschikt voor hartige gerechten die zijn geroosterde smaak versterken.
Bevat boekweit gluten? Boekweit is eigenlijk een vruchtzaad en geen graan, dus het bevat geen gluten omdat het niet nauw verwant is aan tarwe. Let op dat het verpakt wordt in een omgeving waar ook producten met gluten worden verwerkt.
Waar kan ik geroosterde boekweit als alternatief voor gebruiken? Gebruik het als alternatief voor rijst of bereid het als pap. Het kan op precies dezelfde manier worden gebruikt als rauwe boekweit.
Wat zit er in mijn biologische geroosterde boekweit (kasha)?
Ingrediënten: Biologische geroosterde boekweit
Verpakt in een omgeving waar ook noten, pinda's, sesam, mosterd, selderij, soja en producten met gluten worden verwerkt. Voor allergenen zie je de ingrediënten in vetgedrukte tekst.
Geschikt voor veganistisch en vegetarisch dieet
Land van herkomst: Divers
| Gemiddelde waarden | Per 100 g |
| Energie | 354 kcal/1499 kJ |
| Eiwit | 10,70 g |
| Vetten | 2,80 g |
| - waarvan verzadigde vetzuren | 0,60 g |
| Koolhydraten | 69,0 g |
| - waarvan suikers | 0,40 g |
| Zout | Sporen |
| Vezels | 5,10 g |
Specification
Organic Certificate
Betaling & Beveiliging
Uw betalingsgegevens worden veilig verwerkt. Wij slaan geen creditcardgegevens op en hebben ook geen toegang tot uw creditcardinformatie.