Beschrijving
Alles over biologische ciabattamel:
Dit type meel werd oorspronkelijk gemalen als een relatief grof, rustiek meel in Noord-Italië en gebruikt voor ciabatta. Dit kenmerkende brood kreeg zijn naam eigenlijk vanwege zijn langwerpige, brede en platte vorm, die lijkt op die van een slipper.
Dit ciabattameel is een wit tarwemeel met een hoog eiwit- en koolhydraatgehalte dat de grote luchtbellen kan ondersteunen die zich ontwikkelen tijdens de fermentatie, en die dit heerlijke Italiaanse brood kenmerken.
Hoewel ciabatta wordt gebakken met een veel sterker meel, heeft het een meer verfijnde en zoete smaak.
Gebruiksinstructies:
Dit meel is speciaal ontworpen om gemakkelijk je eigen huisgemaakte broden van het rustieke, klassieke Italiaanse brood, ciabatta, te maken. Het is ook een goed allround meel voor het maken van andere deegsoorten met een hoge hydratatie en zuurdesem.
Bewaring en gebruik:
Bewaar op een koele, droge plaats, uit de buurt van direct zonlicht, hitte en vocht. Sluit opnieuw af wanneer het niet meer in gebruik is of verplaats het naar een luchtdichte container.
Verpakkingsdetails:
Milieuvriendelijke 100% recyclebare verpakking. Herverzegelbare zak voor langdurige versheid!
(Sommige grote formaten kunnen een niet-herverzegelbare verpakking hebben)
Veelgestelde vragen
Waar kan ik dit ciabattameel voor gebruiken? Het is ontworpen voor het maken van huisgemaakte ciabattabroden, en het werkt ook goed als allround meel voor andere deegsoorten met een hoge hydratatie en zuurdesem.
Waarom is ciabattameel anders dan gewoon meel? Het is een wit tarwemeel met een hoog eiwit- en koolhydraatgehalte dat de grote luchtbellen kan ondersteunen die zich ontwikkelen tijdens de fermentatie, waardoor ciabatta zijn kenmerkende textuur krijgt.
Hoe moet ik dit meel bewaren? Bewaar het op een koele, droge plaats uit de buurt van direct zonlicht, hitte en vocht, en sluit het na opening opnieuw af of verplaats het naar een luchtdichte container.
Waar wordt dit meel geproduceerd? Het wordt geproduceerd in het Verenigd Koninkrijk door Shipton Mill Ltd.
Wat zit er in mijn biologische ciabattameel?
Ingrediënten: Biologisch wit tarwemeel (met toegevoegde calciumcarbonaat*, nicotinamide*, ijzer* en thiamine*). *Niet-biologisch
Verpakt in een omgeving waar noten, pinda's, sesam, mosterd, selderij, soja en producten die gluten bevatten worden verwerkt. Voor allergenen zie de ingrediënten in vetgedrukte.
Geschikt voor veganistische & vegetarische diëten
Land van herkomst: Verenigd Koninkrijk
Producent: Shipton Mill Ltd
| Gemiddelde waarden | Per 100g |
| Energie | 1501kJ / 353kcal |
| Eiwit | 11g |
| Vetten | 1.2g |
| - Van waarvan verzadigde vetzuren | 0.3g |
| Koolhydraten | 79g |
| - Van waarvan suikers | 0.5g |
| Vezels |
3.3g |
| Zout | <0.01g |
Specification
Organic Certificate
Betaling & Beveiliging
Uw betalingsgegevens worden veilig verwerkt. Wij slaan geen creditcardgegevens op en hebben ook geen toegang tot uw creditcardinformatie.