Beschrijving
Wat is Biologische Natuurlijke Cacaopoeder 10-12%?
Dit is puur biologisch cacaopoeder met een natuurlijk cacaobotergehalte van 10–12%, gemaakt van hoogwaardige biologische cacaobonen en zacht verwerkt om de smaak en natuurlijke voedingsstoffen te behouden. ‘Natuurlijk’ betekent dat het niet is gealkaliseerd (niet Dutch-processed), wat een lichtere, intensere cacaosmaak geeft zonder toegevoegde suiker of kunstmatige ingrediënten.
Natuurlijke versus gealkaliseerde cacao
Natuurlijke cacao is zuurder dan Dutch-processed (gealkaliseerde) cacao, met een scherpere, fruitigere chocoladesmaak. Omdat het zuur is, reageert het met natriumbicarbonaat (baking soda), waardoor het de traditionele keuze is voor recepten die baking soda gebruiken als rijsmiddel.
Hoe gebruikt u Cacaopoeder
Gebruik het net als elk ander cacaopoeder: in cakes, brownies, koekjes en frosting, geroerd door warme chocolademelk, of gemengd in smoothies en overnight oats. Het lost op in zowel warme als koude vloeistoffen en geeft een rijke, volle chocoladesmaak zonder toegevoegde suiker.
Veelgestelde vragen
Wat betekent 10-12%?
Dit verwijst naar het cacaobotergehalte (vet) van het poeder — een standaardgehalte dat zorgt voor een gladde textuur en volle chocoladesmaak.
Wat is het verschil tussen natuurlijke en Dutch (gealkaliseerde) cacao?
Natuurlijke cacao is niet gealkaliseerd, waardoor het zuurder is met een lichtere, intensere smaak. Dutch-processed cacao wordt behandeld om milder en donkerder te zijn. Ze kunnen anders reageren tijdens het bakken.
Welk rijsmiddel moet ik erbij gebruiken?
Omdat natuurlijke cacao zuur is, wordt het traditioneel in recepten gecombineerd met natriumbicarbonaat (baking soda). Volg altijd uw specifieke recept.
Bevat het suiker?
Nee. Het is 100% cacao zonder toegevoegde suiker of kunstmatige ingrediënten — de enige zoetheid komt van wat u toevoegt.
Is het vegan en glutenvrij?
Ja, het is biologische cacao, geschikt voor veganisten en vegetariërs, zonder glutengebonden ingrediënten. Het wordt verpakt in een omgeving waar ook gluten, noten en andere allergenen worden verwerkt, dus het is niet geschikt voor mensen met ernstige allergieën.
Ingrediënten: Biologische cacaobonen
Allergeninformatie: Verpakt in een omgeving waar noten, pinda's, sesam, mosterd, selderij, soja en producten die gluten bevatten worden verwerkt. Voor allergenen zie de ingrediënten in vetgedrukte tekst.
Geschikt voor vegan en vegetarische voeding
Land van herkomst: Nederland, Italië, Zwitserland, Dominicaanse Republiek, Peru
| Gemiddelde waarden | Per 100g |
| Energie | 1375 kJ / 332 kcal |
| Eiwit | 23g |
| Vet | 11g |
| - Van waarvan verzadigde vetzuren | 6.5g |
| Koolhydraten | 12g |
| - Van waarvan suikers | 0.5g |
| Vezels | 45g |
| Zout | 0.05g |
Specification
Organic Certificate
Betaling & Beveiliging
Uw betalingsgegevens worden veilig verwerkt. Wij slaan geen creditcardgegevens op en hebben ook geen toegang tot uw creditcardinformatie.
