Biologische bruine basmatirijst

Wat is biologische bruine basmatirijst?

Basmatirijst is een rijstsoort die wordt verbouwd in de Himalaya, Pakistan en ook India. Net als alle rijstsoorten is basmati verkrijgbaar in witte of bruine varianten, afhankelijk van de mate van het maalfunctie. Net als jasmijnrijst heeft het zijn eigen unieke geur.

Bruine basmatirijst is vergelijkbaar met andere soorten bruine rijst qua voedingswaarde (hoewel het ongeveer 20% meer vezels bevat vergeleken met de meeste andere soorten bruine rijst), en witte basmatirijst is vergelijkbaar met andere soorten witte rijst. Om meer te begrijpen over het verschil tussen bruine basmatirijst en witte basmatirijst, laten we kijken naar het verschil tussen bruine en witte rijst in het algemeen

Waarom zou ik biologische bruine basmatirijst kopen?

Het verschil tussen bruine rijst en witte rijst is niet alleen kleur! Een hele rijstkorrel heeft verschillende lagen, alleen de buitenste laag, de schil, wordt verwijderd om wat we bruine rijst noemen te produceren. Dit proces is het minst schadelijk voor de voedingswaarde van de rijst en voorkomt het onnodige verlies van voedingsstoffen dat optreedt bij verdere verwerking.

Als bruine rijst verder wordt gemalen om de kiemlaag en het grootste deel van de kiemlaag te verwijderen, is het resultaat een witte rijst, maar ook een rijst die veel meer voedingsstoffen heeft verloren. Op dit punt is de rijst echter nog ongepolijst, en het polijsten is nodig om de witte rijst te produceren die we gewend zijn te zien. Polijsten verwijdert de aleurone-laag van de korrel - een laag gevuld met essentiële vetten die de gezondheid ondersteunen, en omdat deze vetten, eenmaal aan de lucht blootgesteld door het verfijningsproces, zeer gevoelig zijn voor oxidatie, wordt deze laag verwijderd om de houdbaarheid van het product te verlengen.

De resulterende witte rijst is simpelweg een verfijnde zetmeel met een langere houdbaarheid, maar een lagere voedingswaarde.

Gebruiksinstructies:

Bereiding: Reken op 75g rijst per persoon. Spoel de rijst af in koud water. Voeg 2 delen water en 1 deel rijst toe, breng een grote pan water aan de kook. Voeg de rijst toe aan de pan, roer en breng weer aan de kook. Dek af en laat 22-25 minuten zachtjes koken. Zodra het gaar is, haal het van het vuur en lucht de rijst met een vork

Bewaar- instructies:

Bewaar op een koele, droge plaats, uit de buurt van direct zonlicht, hitte en vocht.

Verpakkingsdetails:

Milieuvriendelijke 100% recyclebare verpakking. Herverzegelbare zak voor langdurige versheid!

(Sommige grote formaten kunnen een niet-herverzegelbare verpakking hebben)

Veelgestelde vragen

Hoe bereid ik biologische bruine basmatirijst? Spoel de rijst af in koud water, voeg vervolgens 2 delen water toe aan 1 deel rijst en breng aan de kook. Dek af en laat 22-25 minuten zachtjes koken, haal vervolgens van het vuur en lucht met een vork.

Wat is het verschil tussen bruine en witte basmatirijst? Bij bruine basmatirijst is alleen de buitenste schil verwijderd, waardoor meer van de voedingsstoffen behouden blijven, terwijl witte rijst verder wordt gemalen en gepolijst, waarbij de kiem, kiemlaag en aleurone-laag worden verwijderd. Bruine basmati bevat ook ongeveer 20% meer vezels dan de meeste andere soorten bruine rijst.

Hoeveel bruine basmatirijst moet ik per persoon bereiden? Reken op 75g rijst per persoon. Gebruik 2 delen water op 1 deel rijst en laat 22-25 minuten zachtjes koken.

Hoe moet ik bruine basmatirijst bewaren? Bewaar op een koele, droge plaats uit de buurt van direct zonlicht, hitte en vocht. Het wordt geleverd in een herverzegelbare zak voor langdurige versheid, hoewel sommige grote formaten een niet-herverzegelbare verpakking kunnen hebben.

Wat zit er in mijn biologische bruine basmatirijst?
Ingrediënten: Biologische bruine basmatirijst

Allergeninformatie: Verpakt in een omgeving waar noten, pinda's, sesam, mosterd, selderij, soja en producten met gluten worden verwerkt. Voor allergenen zie de ingrediënten in vetgedrukte tekst.

Geschikt voor veganistisch & vegetarisch dieet

Land van herkomst: Pakistan/India