Opis
Ekologiczna mąka z komosy czarnej to bezglutenowa mąka piekarnicza z charakterem – mielona w stylu mąki kamiennej komosa czarna o wyrazistym, ziemistym i orzechowym smaku.
Mąka ta jest mielona z całych ziaren komosy czarnej, która jest nasionem, a nie prawdziwym zbożem. Jest ona naturalnie bezglutenowa i zawiera 14 g białka oraz 6,1 g błonnika w 100 g, a także wszystkie dziewięć niezbędnych aminokwasów. Wypieki z tej mąki mają gęstsze i bardziej zwarte miąższ niż wypieki z mąki pszennej, dlatego wielu piekarzy miesza ją z innymi mąkami.
Najlepsza do
- Bezglutenowych chlebów, muffinów i brownie, mieszana z innymi mąkami
- Placków, pieczywa na płasko i ciast pizzowych o ziemistym posmaku
- Zagęszczania sosów, zup i gulaszów
- Zwiększania zawartości białka w koktajlach i owsiankach
Często zadawane pytania
Czy mąka z komosy czarnej jest bezglutenowa?
Tak – komosa czarna jest nasionem, a nie zbożem zawierającym gluten, więc mąka jest naturalnie bezglutenowa. Uwaga na poniższe informacje dotyczące alergenów: jest pakowana w środowisku, w którym przetwarza się produkty zawierające gluten.
Czy można piec wyłącznie z mąki z komosy czarnej?
Tak, ale należy spodziewać się gęstszego i cięższego ciasta. Aby uzyskać lżejsze wypieki, mieszaj ją z innymi mąkami, aż osiągniesz pożądaną konsystencję.
A co jeśli chcę używać całych ziaren komosy czarnej?
Jeśli szukasz puszystych produktów ze zbóż, zobacz Ekologiczne ziarna komosy czarnej; jeśli potrzebujesz szybkich owsianek i odpowiedniej konsystencji do wypieków, zobacz Ekologiczne płatki komosy czarnej.
Dostępna w zamykanych ponownie saszetkach o pojemności 500 g, 1 kg, 2 kg i 3 kg, a także w worku 25-kilogramowym dla klientów hurtowych i piekarni (niektóre duże opakowania mogą nie być zamykalne).
Składniki: Ekologiczna mąka z komosy czarnej
Informacje dotyczące alergenów: Pakowane w środowisku, w którym przetwarza się orzechy, orzeszki ziemne, sezam, musztardę, seler, soję oraz produkty zawierające gluten. Alergeny są zaznaczone w składzie pogrubioną czcionką.
Odpowiednia dla osób na diecie wegańskiej i wegetariańskiej
Kraj pochodzenia: Różne
| Wartości typowe | W 100 g |
| Wartość energetyczna | 385 kcal/1623 kJ |
| Białko | 14 g |
| Tłuszcz | 7,5 g |
| - w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 1,2 g |
| Węglowodany | 62 g |
| - w tym cukry | 2,7 g |
| Sól | 0,1 g |
| Błonnik | 6,1 g |
Specification
Organic Certificate
Płatności i bezpieczeństwo
Twoje dane płatnicze są przetwarzane bezpiecznie. Nie przechowujemy danych kart kredytowych ani nie mamy do nich dostępu.
