Een plantaardig dieet is gunstiger voor het milieu dan een mediterraan dieet, volgens nieuw onderzoek gepubliceerd in de International Journal of Environmental Research and Public Health.
Onderzoekers maakten gebruik van de Life Cycle Assessment, een methode om de milieu-impact van een product te beoordelen, en ontdekten dat een veganistisch dieet 44% minder totale milieu-impact had in vergelijking met een mediterraan dieet. De auteurs stellen dat zelfs een bescheiden consumptie van dierlijke producten een cruciale rol speelt bij het schaden van de menselijke gezondheid en de gezondheid van het milieu.
Onderzoek van de Physicians Committee toont aan dat een veganistisch dieet betere resultaten geeft dan een mediterraan dieet voor gewichtsverlies, insulinegevoeligheid en cholesterolgehaltes. Deelnemers verloren gemiddeld 13 pond met een veganistisch dieet, vergeleken met geen verandering bij een mediterraan dieet.
