Gezonde levensstijl
Biologische cayennepeper: toepassingen, voordelen en bereidingstips
Cayennepeper is een van die specerijen die stilletjes zijn plekje vooraan in de specerijenkast verdienen. Een klein potje levert veel pit, een warm...
Waarom vanille bijna even kostbaar is als zilver
Vanille is zo bekend dat de meeste mensen het als gewoon beschouwen, zelfs als synoniem voor alledaags. De waarheid is bijna het tegenovergestelde....
Koken met kardemom: hoe je de op één na duurste specerij ter wereld gebruikt
Kardemom is een van de meest dankbare specerijen om mee te koken, maar kan ook een van de meest verwarrende zijn. Gebruik je de hele dop of alleen ...
Kardemom: De koningin van de specerijen uitgelegd
Als zwarte peper de koning van de specerijen is, wordt kardemom vaak de koningin genoemd. Geurrijk, complex en zeer gewaardeerd: het is een van de ...
De verborgen wetenschap achter de ‘saaie’ smaak
Als ouder heb je waarschijnlijk wel eens tegen de "beige muur" aan gelopen. Dat frustrerende moment aan tafel waarop alles met een vleugje kleur, t...
Van kruidenvermijdend naar smaakfanaticus: waarom sommige mensen moeite hebben met kruiden (en hoe je dat aanpakt)
We kennen het allemaal wel op een diner: de één geniet volop van een pittige curry, terwijl de ander na één hap naar het water grijpt. Ben jij dege...
De gids voor kruidencombinaties: hoe je smaken combineert voor maximale gezondheidsvoordelen
In de professionele keuken worden specerijen gecombineerd om balans te creëren: pittigheid tegen zoet, of aards tegen zuur. Maar in de "Pro" wholef...
Het potentiegat: waarom de kruiden uit je supermarkt je in de steek laten
In de meeste Britse huishoudens is de kruidenkast een verzameling stoffige glazen potten, waarvan er velen er al sinds de vorige verhuizing staan. ...
Top 10 Kruiden Die Je Altijd In Je Keukenkast Moet Hebben
Afgeleid van het Latijnse species ‘specerijen’ zijn een type kruiden dat voornamelijk wordt gebruikt om smaken in verschillende gerechten toe te...
Geheimen van cayennepeper - Gezondheidsvoordelen & meer
Cayennepepers zijn klassieke rode hete chilipepers die worden gebruikt in curry's, sauzen, dressings, soepen en marinades voor vlees en vis. De c...
Winterse smaken - alle specerijen die je nodig hebt voor de koudere dagen
Er zijn veel redenen waarom sommige specerijen populairder zijn in koeler weer. Sommige specerijen hebben echte verwarmende eigenschappen die ons t...
10 specerijen perfect voor de herfst
Kurkuma
Bekend als de koningin van de specerijen - kurkuma is het belangrijkste ingrediënt voor kerriepoeder. Het heeft uitstekende ontsteking...
