Een keto-dieet is veel makkelijker vol te houden als je voorraadkast je helpt in plaats van tegen je werkt. De winkels staan vol met bewerkte producten met het woord keto erop, maar de beste low-carb-voeding is meestal het eenvoudigst: onbewerkt, natuurlijk en zonder toevoegingen. Zorg dat je deze producten in huis hebt, dan heb je altijd de basis voor een low-carb-maaltijd of -tussendoortje binnen handbereik. Hier zijn de meest natuurlijke keto-producten die je in je voorraadkast wilt hebben.
Natuurlijke vetten om mee te koken en te bereiden
Vet is de basis van een keto-dieet, dus begin met goede, natuurlijke bronnen. Koudgeperste olijfolie is ideaal voor dressings en zacht koken, terwijl kokosolie een keto-favoriet is omdat het stabiel blijft bij hogere temperaturen en rijk is aan middelketenvetten die passen bij een low-carb-dieet. Een pot rauwe, ongeraffineerde kokosolie is onmisbaar voor bakken, braden en bakken, dus onze Raw Organic Virgin Coconut Oil is een natuurlijke voorraadkastklassieker.
Noten en zaden: de werkpaarden van keto
Weinig producten passen zo goed bij keto als noten en zaden. Ze bevatten van nature veel gezonde vetten, weinig koolhydraten en zijn vullend, waardoor ze perfect zijn als tussendoortje en in de keuken. Brazilewouten, macadamia's, amandelen, pecannoten en walnoten zijn allemaal uitstekende keuzes, dus een zak Brazilewouten is een goed begin.
Zaden verdienen net zoveel ruimte in je voorraadkast. Chiazaad, vlaszaad, hennepzaad, pompoenzaden en zonnebloempitten bevatten allemaal weinig koolhydraten en zijn rijk aan vetten en vezels. Chia- en vlaszaad zijn bijzonder handig, omdat ze gel worden wanneer ze worden geweekt en als vervanger kunnen dienen voor ingrediënten met meer koolhydraten in puddingen, havermoutalternatieven en gebak. Zorg dat je wat chiazaad en ontdoofde hennepzaden in huis hebt om over maaltijden te strooien of door shakes te blenden voor een eenvoudige boost van vetten en eiwitten.
Noten- en zadenpasta's
Een goede notenpasta is onmisbaar in een keto-voorraadkast, maar het etiket is belangrijk. De natuurlijke keuze is een pasta die alleen van noten bestaat, zonder toegevoegde suiker, palmolie of zout. Besmeer het, roer het door sauzen of eet een lepel als snelle tussendoortje. Onze Organic Smooth Peanut Butter is gemaakt van 100% pinda's en niets anders, precies wat je wilt bij een low-carb-dieet.
Kokos in alle vormen
Kokos is een echte keto-held. Naast kokosolie zijn gedroogde kokos en kokosvlokken handige low-carb-toevoegingen voor ontbijt en gebak, terwijl kokosmeel een van nature koolhydraatarm meel is dat goed werkt in keto-gebak wanneer het wordt gecombineerd met eieren en een beetje aandacht. Kokosmelk en kokosroom, die in de voorraadkast bewaard worden, zijn perfect voor curry's en puddingen zonder de koolhydraten van zuivel.
Low-carb-meelsoorten voor gebak
Gewoon meel staat op keto niet op het menu, maar natuurlijke alternatieven vullen het gat. Gemalen amandelen, of amandelmeel, en kokosmeel zijn de twee hoekstenen, waarmee je low-carb-brood, pannenkoeken en lekkernijen kunt maken. Een zak van elk in huis hebben betekent dat keto-gebak altijd binnen handbereik is, en ze brengen beide hun eigen smaak en voedingswaarde mee in plaats van lege vulling te zijn.
Cacao en pure chocolade
Een keto-dieet betekent niet dat je chocolade hoeft op te geven. Rauwe cacaonibs bevatten van nature weinig suiker en voegen een rijke, chocoladeachtige crunch toe aan ontbijt, tussendoortjes en gebak, en ze zitten boordevol smaak. Onze Organic Cacao Nibs zijn een heerlijke natuurlijke manier om aan je chocoladebehoefte te voldoen. Pure chocolade met een hoog cacao-percentage werkt ook, zolang je het etiket controleert en de suikers in de gaten houdt.
Hartige extra's die je in huis wilt hebben
Nog een paar natuurlijke basisproducten maken een keto-voorraadkast compleet. Olijven zorgen voor gezonde vetten en een zoute kick, voedingsgist voegt een kaasachtige, hartige diepte toe aan gerechten zonder zuivel, en een goede selectie kruiden en specerijen houdt low-carb-koken interessant. Tahini en andere zaadpasta's zijn ook nuttig en voegen rijkdom toe aan dressings en dips.
Wat je beter kunt vermijden
Het woord keto op een verpakking betekent niet altijd natuurlijk. Veel bewerkte keto-tussendoortjes en -repen zitten vol met zoetstoffen, vulstoffen en toevoegingen, dus het loont om de ingrediënten te lezen en waar mogelijk de voorkeur te geven aan onbewerkte voeding. Het is ook goed om te onthouden dat granen, de meeste peulvruchten en zetmeelrijke groenten meer koolhydraten bevatten, waardoor ze buiten een strikte keto-voorraadkast vallen. Vasthouden aan eenvoudige, eenvoudige ingrediënten houdt de voeding zowel koolhydraatarm als echt voedzaam.
Bouw je voorraadkast rond deze natuurlijke basisproducten en keto eten begint moeiteloos aan te voelen, met een koelkast en voorraadkast die altijd klaar zijn om een low-carb-maaltijd te bereiden wanneer je die nodig hebt. Als je nieuw bent in keto of een gezondheidsprobleem hebt, is het altijd verstandig om eerst met een zorgverlener te overleggen voordat je grote veranderingen aanbrengt in je eetpatroon.
