Dieta keto jest znacznie łatwiejsza do utrzymania, gdy zawartość Twojej spiżarni pracuje dla Ciebie, a nie przeciwko Tobie. Sklepy są pełne przetworzonych produktów z napisem keto, ale najlepsze produkty o niskiej zawartości węglowodanów są zazwyczaj najprostsze: całe, naturalne składniki bez żadnych dodatków. Zrób zapas tych produktów, a zawsze będziesz mieć pod ręką bazę do niskowęglowodanowego posiłku lub przekąski. Oto najbardziej naturalne produkty keto, które warto mieć w spiżarni.
Naturalne tłuszcze do gotowania i sosów
Tłuszcz jest podstawą diety keto, więc zacznij od dobrych, naturalnych źródeł. Oliwa z oliwek extra virgin jest idealna do sosów i delikatnego gotowania, podczas gdy olej kokosowy jest ulubieńcem keto, ponieważ jest stabilny w wyższych temperaturach i bogaty w tłuszcze o średniołańcuchowych, które pasują do niskowęglowodanowego sposobu odżywiania. Słoik surowego, nierafinowanego oleju kokosowego zasługuje na miejsce do smażenia, pieczenia i wypieków, dlatego nasz Raw Organic Virgin Coconut Oil jest naturalnym podstawowym produktem do spiżarni.
Orzechy i nasiona: keto-klasyki
Mało produktów pasują do keto tak idealnie jak orzechy i nasiona. Są naturalnie bogate w zdrowe tłuszcze, mają niską zawartość węglowodanów i są sycące, co czyni je doskonałymi zarówno do przekąsek, jak i gotowania. Orzechy brazylijskie, makadamia, migdały, pekan i orzechy włoskie to wszystkie doskonałe wybory, więc worek orzechów brazylijskich to dobry początek.
Nasiona zasługują na tyle samo miejsca w spiżarni. Nasiona chia, lnu, konopi, dyni i słonecznika mają niską zawartość węglowodanów i są bogate w tłuszcze oraz błonnik. Chia i len są szczególnie przydatne, ponieważ po namoczeniu tworzą żel i mogą zastąpić składniki o wyższej zawartości węglowodanów w puddingach, alternatywach dla owsianki i wypiekach. Miej pod ręką nasiona chia i nasiona konopne, aby posypywać nimi posiłki lub dodawać do koktajli dla łatwego zwiększenia ilości tłuszczu i białka.
Masła z orzechów i nasion
Dobre masło orzechowe to niezbędny produkt keto w spiżarni, ale etykieta ma znaczenie. Naturalnym wyborem jest takie, które składa się wyłącznie z orzechów, bez dodanego cukru, oleju palmowego czy soli. Posmaruj nim, wymieszaj z sosami lub zjedz łyżeczkę jako szybką przekąskę. Nasze Organic Smooth Peanut Butter jest wykonane w 100% z orzeszków ziemnych i niczego więcej, co jest dokładnie tym, czego potrzebujesz na niskowęglowodanowej diecie.
Kokos we wszystkich postaciach
Kokos to prawdziwy bohater keto. Oprócz oleju, kokos suchy i płatki kokosowe są praktycznymi niskowęglowodanowymi dodatkami do śniadań i wypieków, podczas gdy mąka kokosowa jest naturalnie niskowęglowodanową mąką, która dobrze sprawdza się w wypiekach keto, gdy łączy się ją z jajkami i odrobiną staranności. Mleko i śmietanka kokosowa przechowywane w spiżarni są idealne do curry i puddingów bez węglowodanów pochodzących z nabiału.
Niskowęglowodanowe mąki do wypieków
Zwykła mąka nie jest na menu keto, ale naturalne alternatywy wypełniają tę lukę. Mąka migdałowa, czyli zmielone migdały, oraz mąka kokosowa to dwa filary, które pozwalają na przygotowanie niskowęglowodanowego chleba, naleśników i słodkości. Miej pod ręką worek każdej z nich, a wypiek keto zawsze będzie w zasięgu, a obie wnoszą własny smak i wartości, zamiast być pustymi wypełniaczami.
Kakao i gorzka czekolada
Dieta keto nie musi oznaczać rezygnacji z czekolady. Surowe kawałki kakao są naturalnie niskosłodzone i dodają bogatego, czekoladowego chrupnięcia do śniadań, przekąsek i wypieków, a także są pełne smaku. Nasze Organic Cacao Nibs to wspaniały, naturalny sposób na zaspokojenie ochoty na czekoladę. Gorzka czekolada o wysokiej zawartości kakao również się sprawdzi, o ile sprawdzisz etykietę i będziesz zwracać uwagę na cukier.
Warto zachować dodatki wytrawne
Jeszcze kilka naturalnych podstawowych produktów dopełnia keto-spiżarni. Oliwki dostarczają zdrowych tłuszczów i słonego akcentu, drożdże odżywcze dodają serowego, wytrawnego głębi daniom bez nabiału, a dobry wybór ziół i przypraw sprawia, że niskowęglowodanowe gotowanie pozostaje interesujące. Tahini i inne pasty z nasion są również przydatne, dodając bogactwa sosom i dipom.
Czego unikać
Słowo keto na opakowaniu nie zawsze oznacza naturalność. Wiele przetworzonych przekąsek i batonów keto jest pełnych słodzików, wypełniaczy i dodatków, więc warto czytać skład i wybierać produkty nieprzetworzone, gdzie to możliwe. Warto również pamiętać, że produkty zbożowe, większość roślin strączkowych i warzywa skrobiowe mają wyższą zawartość węglowodanów, więc nie pasują do restrykcyjnej keto-spiżarni. Trzymanie się prostych produktów jednoskładnikowych sprawia, że są one zarówno niskowęglowodanowe, jak i naprawdę zdrowe.
Zbuduj swoją spiżarnię wokół tych naturalnych podstaw, a dieta keto zacznie wydawać się bezproblemowa, z lodówką i spiżarnią gotowymi do przygotowania niskowęglowodanowego posiłku w każdej chwili. Jeśli dopiero zaczynasz przygodę z keto lub zarządzasz stanem zdrowia, zawsze rozsądnie jest skonsultować się ze specjalistą ds. zdrowia przed dokonaniem dużych zmian w sposobie odżywiania.
