Hlavní nabídka

Mandlová mouka

3 produktů

Zobrazeno 1 – 3 z 3 produktů

Mandlová mouka — jemně mletá z blanšírovaných mandlí

Mandlová mouka (v britských receptech se pro ni používá stejný název jako pro mleté mandle) se vyrábí jemným mletím blanšírovaných mandlí bez slupky. Právě takto vzniká hladká mandlová hmota do makronek, vláčný mandlový koláč i jemná frangipane. Je přirozeně bezlepková, obsahuje málo sacharidů a hodně bílkovin, takže je základní moukou pro keto a nízkosacharidové pečení.

Vyberte si mouku

Bio mandlová mouka — certifikovaná v bio kvalitě, jemně mletá z blanšírovaných španělských mandlí, v uzavíratelných sáčcích od 100 g do 10 kg.
Mandlová mouka — stejně jemně mletá, ale bez bio certifikace, za výhodnou cenu pro pravidelné pečení, od 250 g do 10 kg.
Výhodné balení Stock & Prep 1 kg — praktický kilogramový sáček za výhodnou cenu pro vaření ve větším množství.

Jak ji používat

Použijte ji při pečení pro vláčnější a hutnější střídku, obalte v ní ryby a kuřecí maso jako v bezobilné směsi nebo ji zašlehejte do omáček jako přírodní zahušťovadlo. Pokrmům dodá plnou chuť, aniž by výrazně přebila ostatní chutě mandlovým aroma. Uchovávejte ji ve vzduchotěsné nádobě na chladném a tmavém místě — po otevření ji můžete dát do lednice, kde vydrží čerstvá o několik týdnů déle.

Ušetřete s WFE Club

Členové klubu nakupují celý sortiment za nižší ceny a při objednávkách nad 50 £ s doručením na území Velké Británie mimo Severní Irsko mají dopravu zdarma. Členství je zdarma, takže ušetříte už při první objednávce. Přidejte se do klubu.

Časté dotazy k mandlové mouce

Je mandlová mouka totéž co mleté mandle? Ano. V britských receptech se jí obvykle říká mleté mandle, zatímco v mnoha jiných receptech mandlová mouka. V obou případech jde o blanšírované mandle jemně namleté na mouku.

Je mandlová mouka bezlepková a vhodná pro keto? Ano. Je přirozeně bezlepková, obsahuje málo sacharidů a hodně bílkovin, proto se často používá při bezlepkovém, keto a nízkosacharidovém pečení.

Mohu mandlovou mouku nahradit běžnou moukou v poměru 1:1? Ne přímo. Mandlová mouka neobsahuje lepek a při pečení se chová jinak, proto je nejlepší použít recept určený přímo pro ni nebo směs mouk, nikoli ji jednoduše zaměnit za pšeničnou mouku.

Jak ji mám skladovat? Uchovávejte ji ve vzduchotěsné nádobě na chladném a tmavém místě. Po otevření ji můžete dát do lednice, kde její přirozené oleje vydrží déle čerstvé.

Mají členové klubu nižší ceny? Ano. Členové WFE Clubu nakupují za nižší ceny a při objednávkách nad 50 £ s doručením na území Velké Británie mimo Severní Irsko mají dopravu zdarma. Členství je zdarma. Přidejte se do klubu zde.

Zobrazeno 1 – 3 z 3 produktů

Hlavní nabídka

Obnovit heslo

Vytvořit účet