Popis
Co je bio pohanková mouka?
Pohanka dodává energii a je výživná. Pěstuje se pro svá zrna podobná kroupám, která jsou malá, křupavá a mají charakteristický trojúhelníkový tvar. Je dostupná po celý rok a lze ji podávat jako alternativu k rýži nebo z ní připravit kaši.
V jídelníčku východní Evropy má po desetiletí své stálé místo. Ačkoli si mnoho lidí myslí, že pohanka je obilovina, ve skutečnosti jde o semeno plodu příbuzné rebarboře a šťovíku. Pohanka proto neobsahuje lepek, protože není blízce příbuzná pšenici ani podobným druhům!
Kromě syrové pohanky jsou k dispozici různé oblíbené způsoby její úpravy. Nejčastější alternativou je pohanková mouka a pražená pohanka (známá jako kaša).
Proč si pořídit bio pohankovou mouku?
Pohanková mouka se běžně používá do lívanců a oproti bílé mouce je bohatá na vlákninu a bílkoviny. V mnoha ohledech bílou mouku předčí. Pokud nesnášíte lepek, může ve většině (ne-li ve všech) receptech nahradit pšeničnou mouku!
Proto se pohanka rychle stává základní superpotravinou po celém světě. O pozornost se dělí už jen s quinoou, a to zcela oprávněně! Pohankové bílkoviny jsou vysoce kvalitní a obsahují všech osm esenciálních aminokyselin včetně lysinu. Pohanka tak patří mezi několik málo rostlin, které poskytují skutečně „plnohodnotné“ bílkoviny, a v tomto ohledu se podobá quinoe!
Návod k použití:
Do lívanců a rychlého pečiva použijte 25–50 % pohankové mouky. Při podílu 25 % bude pohanková chuť jemná, při 50 % výraznější. Lze ji použít také jako obal na maso či jiný zdroj bílkovin před smažením nebo pečením. Skvěle se hodí na vláčné wrapy, bliny, ruské kynuté lívance, francouzské slané palačinky nebo galetky.
Pokyny pro skladování:
Skladujte na chladném a suchém místě, mimo dosah přímého slunečního záření, tepla a vlhkosti.
Informace o balení:
Ekologický, 100% recyklovatelný papírový obal – nelze znovu uzavřít.
Velká balení – v původním obalu výrobce.
Časté dotazy
Je pohanková mouka bez lepku? Pohanka neobsahuje lepek, protože není blízce příbuzná pšenici ani podobným druhům. Ve většině receptů může nahradit pšeničnou mouku. Ve skutečnosti jde o semeno plodu příbuzné rebarboře a šťovíku.
Kolik pohankové mouky mám použít do lívanců? Do lívanců a rychlého pečiva použijte 25 až 50 % pohankové mouky. Při 25 % bude chuť jemná, při 50 % výraznější.
Co lze připravit z pohankové mouky? Běžně se používá do lívanců. Skvěle se hodí také na vláčné wrapy, bliny, ruské kynuté lívance, francouzské slané palačinky nebo galetky a lze ji použít jako obal na maso před smažením či pečením.
Odkud tato pohanková mouka pochází? Zemí původu je Spojené království. Mouka pochází z ekologického zemědělství.
Co obsahuje moje bio pohanková mouka?
Složení: Bio pohanka
Baleno v provozu, kde se zpracovávají ořechy, arašídy, sezam, hořčice, celer, sója a výrobky obsahující lepek. Informace o alergenech najdete ve složení, kde jsou vyznačeny tučně.
Země původu: Spojené království
| Typické hodnoty | Na 100 g |
| Energetická hodnota | 1516 kJ / 362 kcal |
| Bílkoviny | 10.8 g |
| Tuky | 2.7 g |
| - z toho nasycené mastné kyseliny | 0.5 g |
| Sacharidy | 69.9 g |
| - z toho cukry | 2.0 g |
| Sůl | 0.003 g |
| Vláknina | 5.6 g |
Product Specification
Organic Certificate
Platby a zabezpečení
Vaše platební údaje jsou zpracovávány bezpečně. Neukládáme údaje o kreditních kartách ani k nim nemáme přístup.