Popis
Co je bio žitné zrno?
Žito je obilovina blízce příbuzná ječmeni a pšenici. Vypadá podobně a používá se podobně, liší se však chutí i složením.
Najít žitné výrobky v supermarketech může být obtížné, protože obvykle převládá pšenice. Potraviny z celožita však rozhodně stojí za to hledat – nejen pro svou výraznou, plnou chuť, ale také pro četné zdravotní přínosy.
Zajímavost: Žito se hojně využívá při výrobě alkoholu, například k výrobě whisky a vodky... Takže i když jste žito ještě neochutnali v jídle, možná jste ho nevědomky vyzkoušeli v nápoji!
Přínosy bio žitného zrna
Žito je vydatným zdrojem manganu, vlákniny, fosforu, mědi, kyseliny pantotenové a hořčíku. Pokud přemýšlíte, proč je o tolik zdravější než rafinovaná pšenice, odpověď je jednoduchá.
Z klíčku a otrub žita se obtížně odděluje endosperm, takže si žito zachovává větší množství živin než jiné podobné obiloviny při srovnání stejné hmotnosti. Samotné žitné zrno má spoustu využití, která vám nedají zahálet, a další možnosti, jako je žitná mouka, otevírají zcela novou kapitolu pečení.
Vaření s bio žitným zrnem
Žito se běžně používá k výrobě žitného chleba, který je hutnější a kompaktnější než odpovídající bochník z pšeničné mouky, protože lepek v žitu je méně pružný. Žito se skvěle hodí nejen do chleba, ale i do zapékaných jídel a dušených pokrmů. Můžete také uvařit kroupy a použít je ve svých oblíbených jídlech místo rýže; je to opravdu příjemná změna!
Není tedy žádný dobrý důvod, proč žito nepoužívat, zvlášť když je, jako většina obilovin, dostupné po celý rok. To máte štěstí, co?
Návod k použití:
Tmavá alternativa rýže se zemitou chutí. Skvěle se hodí do polévek a zapékaných jídel. Lze umlít na mouku. Příprava: Namočte přes noc a poté slijte. V hrnci přiveďte vodu k varu, přidejte zrno a snižte teplotu. Přikryjte a vařte na mírném ohni 45–60 minut, nebo dokud nezměkne.
Pokyny pro skladování:
Skladujte na chladném a suchém místě, mimo přímé sluneční záření, teplo a vlhkost.
Informace o balení:
(Ekologický, 100% recyklovatelný papírový obal. Velká balení – původní obal výrobce)
Často kladené otázky
Jak uvařím žitné zrno? Namočte ho přes noc a poté slijte. V hrnci přiveďte vodu k varu, přidejte zrno, snižte teplotu, přikryjte a vařte na mírném ohni 45 až 60 minut, dokud nezměkne.
Mohu žitné zrno použít místo rýže? Ano, uvařte kroupy a použijte je ve svých oblíbených jídlech jako tmavou alternativu rýže se zemitou chutí. Hodí se také do polévek a zapékaných jídel.
Lze žitné zrno umlít na mouku? Ano, lze ho umlít na mouku na pečení.
Proč je žitný chléb hutnější než pšeničný? Lepek v žitu je méně pružný, takže je žitný bochník hutnější a kompaktnější než odpovídající pšeničný bochník.
Co obsahuje moje bio žitné zrno?
Složení: Bio žitné zrno
Upozornění pro alergiky: Informace o alergenech, včetně obilovin obsahujících lepek, najdete ve složení vyznačeném tučně.
Může obsahovat stopy skořápkových plodů, arašídů, sezamových semínek, dalších obilovin obsahujících lepek a sóji
Vhodné pro veganskou a vegetariánskou stravu
Země původu: EU
| Typické hodnoty | Na 100 g |
| Energetická hodnota (kcal) | 342 kcal/1430 kJ |
| Bílkoviny | 12 g |
| Tuky | 2 g |
| - z toho nasycené mastné kyseliny | 0,20 g |
| Sacharidy | 69 g |
| - z toho cukry | 2,8 g |
| Sůl | 0,1 g |
| Vláknina | 6,4 g |
Specification
Organic Certificate
Platby a zabezpečení
Vaše platební údaje jsou zpracovávány bezpečně. Neukládáme údaje o kreditních kartách ani k nim nemáme přístup.