Popis
Vše o diastatické sladové mouce:
Diastatický slad se vyrábí z celozrnného ječmene a často se používá ke zjemnění střídky chleba nebo k dosažení tmavší barvy kůrky. Hodí se také do sladového chlebíčku, protože aktivní enzymy rozkládají škroby a pomáhají vytvořit krásně vláčnou konzistenci.
Návod k použití:
Diastatický sladový prášek je „tajnou ingrediencí“, kterou můžete přidat, chcete-li, aby chléb lépe vykynul, měl lepší strukturu a krásně hnědou kůrku. Používejte pouze malé množství, maximálně 0,5 %, jinak může být chléb lepkavý.
Skladování:
Skladujte na chladném a suchém místě, mimo přímé sluneční světlo, teplo a vlhkost. Po použití obal znovu uzavřete nebo výrobek přesuňte do vzduchotěsné nádoby.
Informace o balení:
Ekologický, 100% recyklovatelný obal. Znovu uzavíratelný sáček, který dlouho zachová čerstvost!
(Některá větší balení nemusí mít znovu uzavíratelný obal)
Časté dotazy
K čemu se diastatická sladová mouka používá? Diastatická sladová mouka je přísada používaná při pečení chleba, která pomáhá dosáhnout lepšího kynutí, lepší struktury a krásně hnědé kůrky. Aktivní enzymy rozkládají škroby, což zároveň pomáhá zjemnit střídku.
Kolik diastatické sladové mouky mám použít? Používejte pouze malé množství, maximálně 0,5 %, jinak může být chléb lepkavý. Jako tajnou přísadu ji přidejte do těsta, aby lépe vykynulo a získalo tmavší kůrku.
Mohu diastatickou sladovou mouku použít do sladového chlebíčku? Ano, do sladového chlebíčku se hodí, protože aktivní enzymy rozkládají škroby a pomáhají vytvořit krásně vláčnou konzistenci.
Jak mám diastatickou sladovou mouku skladovat? Skladujte ji na chladném a suchém místě, mimo přímé sluneční světlo, teplo a vlhkost. Sáček po použití znovu uzavřete nebo mouku přesypte do vzduchotěsné nádoby.
Co obsahuje moje diastatická sladová mouka?
Složení: Sladový ječmen
Baleno v provozu, kde se zpracovávají ořechy, arašídy, sezam, hořčice, celer, sója a výrobky obsahující lepek. Informace o alergenech najdete ve složení, kde jsou vyznačeny tučně.
Vhodné pro veganskou i vegetariánskou stravu
Země původu: Spojené království
Výrobce: Shipton Mill Ltd
| Typické hodnoty | Na 100 g |
| Energetická hodnota | 332 kcal / 1406 kJ |
| Bílkoviny | 11 g |
| Tuky | 2,3 g |
| - z toho nasycené mastné kyseliny | 1,8 g |
| Sacharidy | 79 g |
| - z toho cukry | 9,1 g |
| Vláknina |
12 g |
| Sůl | 0,02 g |
Specification
Organic Certificate
Platby a zabezpečení
Vaše platební údaje jsou zpracovávány bezpečně. Neukládáme údaje o kreditních kartách ani k nim nemáme přístup.
