Popis
Vše o bio mouce na ciabattu:
Tento druh mouky se původně mlel v severní Itálii jako poměrně hrubá, rustikální mouka a používal se na ciabattu. Tento typický bochník získal své jméno podle protáhlého, širokého a plochého tvaru, který připomíná pantofel.
Tato mouka na ciabattu je bílá pšeničná mouka s vysokým obsahem bílkovin a sacharidů. Podporuje tvorbu velkých vzduchových bublin během kynutí, které jsou typické pro tento lahodný italský chléb.
Ciabatta se sice peče z mouky s výrazně vyšším obsahem lepku, její chuť je však jemnější a sladší.
Návod k použití:
Tato mouka byla speciálně vyvinuta pro snadnou přípravu domácích bochníků klasického rustikálního italského chleba ciabatty. Je také všestrannou moukou vhodnou pro další těsta s vysokou hydratací a kváskové pečivo.
Skladování:
Uchovávejte na chladném a suchém místě, mimo dosah přímého slunečního záření, tepla a vlhkosti. Po použití obal znovu uzavřete nebo mouku přesypte do vzduchotěsné nádoby.
Informace o balení:
Ekologický, 100% recyklovatelný obal. Znovu uzavíratelný sáček pro dlouhotrvající čerstvost!
(Některá větší balení nemusí mít znovu uzavíratelný obal)
Časté dotazy
Na co mohu mouku na ciabattu použít? Je určena k přípravě domácích bochníků ciabatty a dobře se hodí také jako všestranná mouka na další těsta s vysokou hydratací a kváskové pečivo.
Čím se mouka na ciabattu liší od běžné mouky? Jedná se o bílou pšeničnou mouku s vysokým obsahem bílkovin a sacharidů, která podporuje tvorbu velkých vzduchových bublin během kynutí a dodává ciabattě její typickou strukturu.
Jak mám tuto mouku skladovat? Uchovávejte ji na chladném a suchém místě, mimo dosah přímého slunečního záření, tepla a vlhkosti. Po otevření obal znovu uzavřete nebo mouku přesypte do vzduchotěsné nádoby.
Kde se tato mouka vyrábí? Vyrábí ji ve Spojeném království společnost Shipton Mill Ltd.
Co obsahuje moje bio mouka na ciabattu?
Složení: Bio bílá pšeničná mouka (s přídavkem uhličitanu vápenatého*, nikotinamidu*, železa* a thiaminu*). *Nebio
Baleno v provozu, kde se zpracovávají ořechy, arašídy, sezam, hořčice, celer, sója a výrobky obsahující lepek. Informace o alergenech najdete ve složení, kde jsou vyznačeny tučně.
Vhodné pro veganskou i vegetariánskou stravu
Země původu: Spojené království
Výrobce: Shipton Mill Ltd
| Typické hodnoty | Na 100 g |
| Energetická hodnota | 1501 kJ / 353 kcal |
| Bílkoviny | 11 g |
| Tuky | 1,2 g |
| - z toho nasycené mastné kyseliny | 0,3 g |
| Sacharidy | 79 g |
| - z toho cukry | 0,5 g |
| Vláknina |
3,3 g |
| Sůl | <0,01 g |
Specification
Organic Certificate
Platby a zabezpečení
Vaše platební údaje jsou zpracovávány bezpečně. Neukládáme údaje o kreditních kartách ani k nim nemáme přístup.
