Japanse matcha is een fijn poeder gemaakt van groene theebladeren. Net als alle thee wordt matcha gemaakt van de theeplant Camellia sinensis.Theebladeren voor matcha worden speciaal in de schaduw gekweekt om
Matcha wordt traditioneel bereid in een kleine kom met een bamboe garde. Het kan worden gebruikt om warme en koude dranken en smoothies te maken, of aan cakes en gebak te worden toegevoegd. Vanwege de unieke smaak en superfoodstatus wordt het tegenwoordig in veel gezonde recepten gebruikt.
Matcha verbetert het immuunsysteem
Matcha verbetert de cognitieve functie
Bevordert ontspanning
Ondanks de cafeïnegehalte heeft matcha een kalmerend effect en helpt het mensen te ontspannen. Dit komt door de aanzienlijke hoeveelheid van de stof L-theanine. Het zorgt voor een constante afgifte van cafeïne, waardoor de schadelijke effecten van cafeïne, zoals angst en zenuwachtigheid bij sommige mensen, worden verminderd. Dit helpt om alert, gefocust en ontspannen te blijven.
Matcha is gezonder dan koffie & helpt bij stressverlichting
Matcha is een bron van enkele extra voedingsstoffen die niet in koffie voorkomen en kan de werking van de hersenen verbeteren. L-theanine verbetert de alfa-golfactiviteit in de hersenen, wat de alertheid, focus en ontspanning bevordert. Matcha helpt ook bij stressverlichting en bij mensen met geheugenverlies. Het is een goed product voor mensen die lijden aan ziekten zoals dementie en de ziekte van Alzheimer.
Bevordert een gezonde huid & vertraagt huidveroudering
Matcha helpt je huid te zuiveren dankzij een overvloed aan antioxidanten. De catechinen in groene thee neutraliseren oxidatieve stress in de huid, wat het verouderingsproces vertraagt. Het helpt ook bij het bestrijden van veelvoorkomende huidaandoeningen zoals acne en rosacea. EGCG heeft ontstekingsremmende eigenschappen die huidirritatie verminderen en uitslag en roodheid tot een minimum beperken. De tannines in matcha verkleinen de poriën en stoppen de overmatige talgproductie.
Matcha kan worden gebruikt als huidexfoliator om dode huidcellen te verwijderen en je te helpen een jonger uitziende, schone teint te krijgen.
Waar kun je matcha in bulk kopen?
Als je biologische matcha thuis consumeert of grotere hoeveelheden nodig hebt voor je restaurant of café, kun je matcha gemakkelijk in bulk kopen in webwinkels. Bij Wholefood Earth vind je matcha altijd tegen scherpe prijzen.
