Beschrijving
Alles over diastatisch moutmeel:
Diastatisch moutmeel wordt gemaakt van volkoren gerst en wordt vaak gebruikt om de kruim van brood zachter te maken of om de korst een donkerdere kleur te geven. Ook geschikt voor moutbrood, omdat de actieve enzymen zetmeel afbreken en zo helpen bij het creëren van de heerlijke, smeuïge textuur.
Gebruiksinstructies:
Diastatisch moutmeelpoeder is het ‘geheime ingrediënt’ als u uw brood een betere rijst, textuur en een heerlijke bruine korst wilt geven. Gebruik slechts een kleine hoeveelheid, maximaal 0,5%, anders kan uw brood plakkerig worden.
Bewaring:
Bewaar op een koele, droge plaats, uit de buurt van direct zonlicht, warmte en vocht. Sluit de verpakking na gebruik weer goed af of bewaar het in een luchtdichte verpakking.
Verpakkingsdetails:
Milieuvriendelijke, 100% recyclebare verpakking. Herverzegelbare zak voor langdurige versheid!
(Sommige grotere verpakkingen zijn mogelijk niet herverzegelbaar)
Veelgestelde vragen
Waar wordt diastatisch moutmeel voor gebruikt? Diastatisch moutmeel is een ingrediënt voor brood dat wordt gebruikt om brood een betere rijst, textuur en een heerlijke bruine korst te geven. De actieve enzymen breken zetmeel af, wat ook helpt om de kruim zachter te maken.
Hoeveel diastatisch moutmeel moet ik gebruiken? Gebruik slechts een kleine hoeveelheid, maximaal 0,5%, anders kan uw brood plakkerig worden. Het werkt als een geheim ingrediënt dat u aan uw deeg toevoegt voor een betere rijst en korstkleur.
Kan ik diastatisch moutmeel in moutbrood gebruiken? Ja, het is geschikt voor moutbrood omdat de actieve enzymen zetmeel afbreken en zo helpen bij het creëren van een heerlijke, smeuïge textuur.
Hoe moet ik diastatisch moutmeel bewaren? Bewaar het op een koele, droge plaats, uit de buurt van direct zonlicht, warmte en vocht. Sluit de zak na gebruik weer goed af of bewaar het in een luchtdichte verpakking.
Wat zit er in mijn diastatisch moutmeel?
Ingrediënten: Gemoute gerst
Verpakt in een omgeving waar ook noten, pinda's, sesam, mosterd, selderij, soja en producten met gluten worden verwerkt. Voor allergenen zie de ingrediënten in vetgedruktetekst.
Geschikt voor veganistisch en vegetarisch dieet
Land van herkomst: Verenigd Koninkrijk
Producent: Shipton Mill Ltd
| Gemiddelde waarden | Per 100 g |
| Energie | 332 kcal / 1406 kJ |
| Eiwit | 11 g |
| Vetten | 2,3 g |
| - waarvan verzadigde vetzuren | 1,8 g |
| Koolhydraten | 79 g |
| - waarvan suikers | 9,1 g |
| Vezels |
12 g |
| Zout | 0,02 g |
Specification
Organic Certificate
Betaling & Beveiliging
Uw betalingsgegevens worden veilig verwerkt. Wij slaan geen creditcardgegevens op en hebben ook geen toegang tot uw creditcardinformatie.
