Szacuje się, że na całym świecie ponad 1,9 miliarda dorosłych ma nadwagę; w tym 650 milionów osób cierpiących na otyłość.
W Wielkiej Brytanii ponad połowa populacji ma nadwagę lub cierpi na otyłość. Dane NHS pokazują, że 1 na 4 dorosłych oraz około 1 na 5 dzieci cierpi na otyłość. Badanie zdrowia Anglii z 2021 roku szacuje, że 25,9% dorosłych w Anglii cierpi na otyłość, a kolejne 37,9% ma nadwagę, ale nie cierpi na otyłość. Między 1993 a 2019 rokiem odsetek dorosłych w Anglii cierpiących na otyłość wzrósł z 14,9% do 28,0%, podczas gdy odsetek osób mających nadwagę lub cierpiących na otyłość wzrósł z 52,9% do 64,3%.
To ogromny problem dla wielu z nas, a utrzymanie prawidłowej wagi stanowi wielkie wyzwanie. O czym myślisz najpierw, gdy chcesz schudnąć? O tym, by przestać podjadać między posiłkami i zrezygnować ze wszystkich przekąsek, prawda? Ale czy muszą one obejmować zdrowe przekąski, takie jak orzechy?
Nowe badania przeprowadzone przez Uniwersytet Południowej Australii pokazują, że jeden rodzaj orzechów – migdały – może naprawdę pomóc w odchudzaniu.
Jest to najbardziej kompleksowe badanie tego typu do tej pory i udowadnia, że orzechy mogą wspierać zdrową dietę służącą kontrolowaniu wagi oraz zdrowiu sercowo-naczyniowemu i metabolicznemu.
Badanie objęło 106 uczestników, którzy ukończyli dziewięciomiesięczny program żywieniowy (trzymiesięczna dieta ograniczająca podaż energii w celu utraty wagi, a następnie sześciomiesięczna dieta kontrolowana pod kątem podaży energii w celu utrzymania wagi). W obu fazach 15% energii uczestników pochodziło z niesolonych, całych migdałów ze skórką (w diecie z orzechami) lub z przekąsek bogatych w węglowodany, takich jak krakersy ryżowe lub pieczone batony zbożowe (w diecie bez orzechów).
Naukowcy stwierdzili, że dodanie migdałów jako uzupełnienia diety ograniczającej podaż energii pomogło uczestnikom schudnąć i poprawiło ich zdrowie sercowo-naczyniowe i metaboliczne. Diety ograniczające podaż energii, uzupełnione kalifornijskimi migdałami jako zdrowymi przekąskami, przyniosły doskonałe rezultaty, pomagając uczestnikom skutecznie zredukować masę ciała o około 7 kilogramów.
Badaczka badania, dr Sharayah Carter, powiedziała: „Orzechy, takie jak migdały, są doskonałą przekąską. Są bogate w białko i błonnik oraz pełne witamin i minerałów, ale mają również wysoką zawartość tłuszczu, co może kojarzyć się z większą masą ciała.”
„Orzechy zawierają tłuszcze nienasycone — czyli zdrowe tłuszcze — które mogą poprawiać poziom cholesterolu we krwi, łagodzić stany zapalne i przyczyniać się do zdrowia serca”, dodała.
„W tym badaniu porównaliśmy dietę uzupełnioną migdałami z dietą bez orzechów, aby zidentyfikować ewentualny wpływ na wagę i parametry sercowo-naczyniowe oraz metaboliczne.
„Obie diety — z orzechami i bez orzechów — skutkowały około 9,3-procentową redukcją masy ciała w trakcie badania.”
„Diety uzupełnione migdałami wykazały jednak również statystycznie istotne zmiany w niektórych wysoce aterogennych podfrakcjach lipoprotein, co w dłuższej perspektywie może prowadzić do poprawy zdrowia sercowo-naczyniowego i metabolicznego.
„Dodatkowo orzechy mają tę zaletę, że sprawiają, że czujemy się syci przez dłuższy czas, co zawsze jest atutem, gdy staramy się kontrolować swoją wagę.”
