Grecki filozof Hipokrates jako pierwszy wprowadził teorię dotyczącą „diety” człowieka, łącząc higienę z pokarmem dostarczanym organizmowi. Jednak dopiero w XIX wieku Anglik William Banting jako pierwszy przedstawił koncepcję diety fizycznej. Jego metoda polegała na ograniczaniu ilości węglowodanów w codziennych posiłkach i zamiast tego na spożywaniu większej ilości żywności nieprzetworzonej.
Przez wieki tajemnica tego, jak uzyskać idealne ciało i doskonałe zdrowie fizyczne, frustrowała ludzi. Zawsze pojawia się nowy trend, który wskazuje, czym jest prawdziwy sekret, skłaniając ludzi do stosowania nowej, „nierealnej diety”, która przynosi więcej szkody niż pożytku. Media społecznościowe atakują codzienność za pomocą narzędzi do „edycji”, które pozwalają całkowicie zmienić wygląd zdjęć i stworzyć zupełnie nowy, fałszywy wizerunek. To, w połączeniu z naiwnymi trendami dietetycznymi, sprawia, że ludzie są zagubieni i mają niezwykle niezdrowe podejście do jedzenia i aktywności fizycznej.
Zatem zadaję ci to pytanie. Zamiast zastanawiać się, jakiej diety powinieneś spróbować jako następnej, pomyśl o tym: czy można zdrowo jeść bez konieczności stosowania diety?
Zobaczmy, co z tego wyjdzie….
Wybieranie odpowiednich produktów dla siebie
Jeśli wrócimy do koncepcji Williama Bantinga, to zachęcał on do włączania żywności nieprzetworzonej do codziennej diety. W poprzednim artykule mówiliśmy o tym, jak zdefiniować żywność nieprzetworzoną – są to produkty, które nie zostały ani zostały zaledwie przetworzone lub rafinowane. Zdrowa żywność nieprzetworzona to naturalne produkty, które nie zawierają żadnych sztucznych substancji ani dodatków. Są one tak naturalne i ekologiczne, jak tylko można to osiągnąć w świecie żywności.
Jak wspomniano wcześniej, do podstawowych produktów spożywczych należą świeże warzywa i owoce, owoce suszone, owoce mrożone, naturalne (niesłodzone) jogurty, ryby, rośliny strączkowe, rośliny strączkowe, orzechy, nasiona, pełne ziarna (jęczmień, owies, brązowy ryż), fasola, jaja i ser.
Sklepy spożywcze
Inwestowanie w żywność nieprzetworzoną ze zdrowych sklepów spożywczych, takich jak sklepy ekologiczne, sklepy spożywcze, sklepy rolnicze, targi owocowo-warzywne, a nawet sklep internetowy z żywnością nieprzetworzoną, odmieni sposób, w jaki twój organizm reaguje na pokarmy. Sklepy nastawione na zdrowie oferują produkty zawierające znacznie mniej konserwantów i substancji chemicznych niż przeciętny supermarket.
Starają się oferować jak najwięcej produktów ekologicznych i zwracać uwagę na rolnictwo w swoim otoczeniu. Produkty te są lepiej dostosowane do twojego organizmu i dają więcej możliwości w przypadku alergii. Zdrowe sklepy spożywcze szczycą się opcjami zastępowania produktów w przypadku alergii, w tym na nabiał, gluten, orzechy i inne.
Etykiety produktów spożywczych
Jeśli inwestowanie w zdrowe sklepy spożywcze jest dla ciebie nieosiągalne, niezależnie od tego, czy z powodu wydatków, braku czasu, czy lokalizacji, lokalny supermarket jest wciąż wystarczająco dobrą opcją, również w przypadku produktów nieprzetworzonych. Czytanie etykiet produktów spożywczych i poświęcanie im nieco więcej czasu podczas zakupów może dać ci lepszy wgląd w to, jakie składniki znajdują się w twoim jedzeniu.
Sprawdzając składniki uznawane za „czerwone flagi” na etykietach produktów spożywczych, unikaj takich składników jak:
Tłuszcze trans (Szkodliwe dla zdrowia serca, cholesterolu i naczyń krwionośnych)
Cukier/Sól (Każda etykieta oznaczona na czerwono wskazuje na szczególnie wysoką zawartość)
Benzoesan (Wpływa nienaturalnie na poziom hormonów tarczycy)
Sukraloza (Obciąża metaboliczny układ organizmu)
Karagenek (Powoduje problemy trawienne i może nasilać objawy IBS/IBD)
Sód (Podnosi ciśnienie krwi)
Sprawdzając tabele wartości odżywczej na produktach spożywczych, zawsze dąż do etykiet oznaczonych na zielono i żółto, ponieważ wskazują one na zdrowszą ilość danego składnika.
Porcje
Choć ważne jest, aby zastanowić się, jakie produkty spożywcze dostarczasz swojemu organizmowi, równie ważne jest, aby pomyśleć o tym, ile ich spożywasz. Możesz jeść najzdrowsze produkty nieprzetworzone i nigdy nie dotykać przetworzonej żywności, ale jeśli twoje porcje są zbyt małe lub zbyt duże, może to mieć duży wpływ na twoją wagę, poziom energii, hormony i metabolizm.
Sprawdzanie podaży kalorii może być dobrym sposobem na zrozumienie, ile energii dostarczasz organizmowi. Kalorie mogą dać ci dobry wgląd w to, jakie produkty w opakowaniach są dobre, a jakie złe.
Uwaga: Napoje (z wyjątkiem wody) również zawierają kalorie.
Możesz określić swoją podaż kalorii na podstawie własnej wagi, wagi docelowej i średniej podaży kalorii dla swojej płci. Upewnij się, że unikasz „pustych kalorii”, ponieważ tego typu produkty i napoje nie mają wartości odżywczej. Większość słodkich napojów, napojów sportowych, napojów gazowanych i napojów bezalkoholowych zawiera puste kalorie.
Słuchanie swojego organizmu i uważne jedzenie może pomóc ci określić, ile jedzenia powinieneś spożywać. Rozpoznanie, kiedy jesteś głodny, a następnie kiedy jesteś syty po posiłku, da ci dobry pomysł na to, jakiej ilości jedzenia potrzebujesz, aby dostarczyć energii swojemu organizmowi.
Jednym z najważniejszych sposobów na kontrolowanie wielkości porcji jest upewnienie się, że na twoim talerzu znajduje się odpowiednia ilość produktów z każdej grupy spożywczej:
38% Węglowodany, 40% Owoce/Warzywa, 12% Białko, i 8% Nabiał/ Zamienniki nabiału.
Gotowanie w domu
Ważnym punktem poruszonym w tym artykule jest upewnienie się, że wybieramy spożywanie większej ilości żywności nieprzetworzonej. Warto wspomnieć, że gotowanie żywności nieprzetworzonej i jedzenie jej w domu jest równie ważne. Pakowanie żywności nieprzetworzonej na śniadanie i obiad jest świetne, pakowanie zdrowych przekąsek (orzechy, owoce, popcorn, jogurt, ciecierzyca, jaja) jest również świetne; zwłaszcza gdy jesteś w drodze. Ale wybieranie gotowych dań lub jedzenia na wynos pod koniec dnia nie jest dobrym rozwiązaniem. Nawet jeśli miałeś intensywny dzień, zawsze powinieneś spróbować ugotować zdrowe składniki, które mogą leżeć w twojej lodówce.
Gotowanie zdrowych przepisów pozwala ci przejąć kontrolę nad tym, co dostarczasz swojemu organizmowi. Kontrolujesz kalorie i wielkość porcji. Gotowanie w domu pozwala ci również eksperymentować z przepisami. Możesz wypróbować różne smaki, przyprawy i aromaty oraz dowiedzieć się, jakie zdrowe produkty lubisz. Książki kucharskie i przepisy online mogą pomóc sprawić, aby czas posiłku był nieco łatwiejszy i przyjemniejszy.
Nawodnienie
Patrząc na nasze ciała jako całość, 60% ich składu stanowi woda. Woda nie tylko utrzymuje nas w odpowiednim stanie nawodnienia, ale także wspiera większość naszych funkcji organizmu, od transportu składników odżywczych do komórek, po utrzymanie organów w działaniu.
Co ciekawe, woda może pomóc ci prawidłowo spalać i wykorzystywać kalorie. Ponieważ woda pomaga naszemu organizmowi funkcjonować, naturalnie aktywuje nasz metabolizm, co w zasadzie oznacza, że zaczniesz powoli spalać kalorie.
Najlepszym rozwiązaniem w celu nawodnienia jest woda, zrezygnuj z innych napojów, gdy tylko możesz, i trzymaj się wody jako najzdrowszej opcji. Nie rezygnuj jednak całkowicie z napojów, które lubisz. Nie ma absolutnie nic złego w tym, aby się nagrodzić.
Zdrowe ciało to także szczęśliwe ciało.
