- Ekologiczna dieta Planetary Health Diet opiera się na roślinnych źródłach białka, owocach i warzywach
- Dieta ta przynosi korzyści zarówno dla środowiska, jak i dla zdrowia ludzi
- W nowym badaniu naukowcy stwierdzili, że dieta ta może obniżyć ryzyko przedwczesnej śmierci o 30%
Zgodnie z nowymi badaniami, stosowanie przyjaznej dla planety diety opartej głównie na nieprzetworzonych produktach roślinnych, takich jak pełne ziarna, warzywa i owoce, zmniejsza u ludzi ryzyko przedwczesnej śmierci o niemal jedną trzecią, a także znacznie ogranicza emisję szkodliwych dla planety gazów cieplarnianych.
Badanie zostało opublikowane w tym tygodniu w The American Journal of Clinical Nutrition.
Naukowcy twierdzą, że dieta Planetary Health Diet zmniejszyła u uczestników badania ryzyko wystąpienia wszystkich głównych przyczyn zgonów, w tym chorób serca, chorób płuc i nowotworów.
Dodają, że dieta roślinna może również pomóc chronić środowisko.
Dr Walter Willett, współautor badania i przewodniczący Wydziału Odżywiania w Harvard T.H. Chan School of Public Health w Massachusetts, powiedział w oświadczeniu prasowym: „Zmiana nawyków żywieniowych może pomóc spowolnić proces zmian klimatycznych. A to, co jest najlepsze dla planety, jest również najlepsze dla ludzi”.
„Wyniki pokazują, jak ściśle powiązane są zdrowie ludzi i zdrowie planety. Zdrowe odżywianie wspiera zrównoważony rozwój środowiska, co z kolei jest niezbędne dla zdrowia i dobrego samopoczucia każdego człowieka na Ziemi” — dodał.
Jaka dieta jest przyjazna dla środowiska?
Ekologiczna dieta jest znana jako dieta Planetary Health Diet. Obejmuje ona różnorodne produkty roślinne, takie jak pełne ziarna, rośliny strączkowe, warzywa i owoce, a także produkty sprzyjające zrównoważonemu środowisku.
Posiłek zgodny z zasadami tej diety powinien składać się w połowie z warzyw i owoców. Drugą połowę posiłku powinny stanowić pełne ziarna, roślinne oleje nienasycone, takie jak oliwa z oliwek extra virgin, roślinne źródła białka, a czasami opcjonalnie niewielkie ilości białka pochodzącego z produktów zwierzęcych.
Produkty roślinne i roślinne źródła białka dostarczają niezbędnych składników odżywczych, takich jak białko, witaminy, minerały, przeciwutleniacze, błonnik i zdrowe tłuszcze, w tym kwasy omega-3, których nasz organizm potrzebuje, aby zachować zdrowie i zapobiegać chorobom przewlekłym.
Dieta Planetary Health Diet ogranicza również spożycie czerwonego mięsa i mięsa przetworzonego, które mają większy negatywny wpływ na środowisko. Są one również związane z groźnymi chorobami, takimi jak nowotwór jelita grubego i choroby serca.
