Zdrowa dieta jest bardzo ważna dla osób cierpiących na cukrzycę i zmagających się z wysokim poziomem cukru we krwi. Muszą one bardzo uważnie wybierać produkty, które spożywają.
Jednym z produktów, które mogą pomóc kontrolować poziom cukru, są orzechy.
Orzechy są bogate w zdrowe tłuszcze, błonnik, witaminy, minerały i składniki odżywcze pochodzenia roślinnego – wszystkie te substancje pomagają utrzymać równowagę organizmu. Orzechy można spożywać jako zdrową przekąskę lub dodawać do ulubionych dań (zawsze z umiarem). Dzięki nim uczucie sytości utrzymuje się dłużej, a apetyt na węglowodany maleje. Pistacje i orzeszki ziemne mają niski indeks glikemiczny.
- Migdały
Migdały świetnie sprawdzają się jako codzienna przekąska. Są bogate w niezbędne składniki odżywcze, błonnik, witaminę E i magnez. Spożywanie migdałów jest szczególnie korzystne w kontekście kontroli poziomu glukozy u osób z przedcukrzycą.
2. Orzechy włoskie
Orzechy włoskie są doskonałym źródłem kwasów omega-3, tłuszczów wielonienasyconych i białka. Nienasycone kwasy tłuszczowe (kwasy jednonienasycone i wielonienasycone), które znajdują się w orzechach włoskich, mogą przyczyniać się do kontroli poziomu glukozy, a także hamować apetyt, zmniejszając uczucie głodu.
3. Orzeszki nerkowca
Orzeszki nerkowca mają pewne właściwości przeciwcukrzycowe. Choć zawartość tłuszczu w orzeszkach nerkowca jest stosunkowo wysoka, większość z niego stanowi tłuszcz dobry, który jest korzystny dla osób cierpiących na cukrzycę. Jeśli chodzi o tłuszcze nasycone, jednonienasycone i wielonienasycone, orzeszki nerkowca mają idealne proporcje 1:2:1. Umiarkowane codzienne spożywanie orzeszków nerkowca może obniżyć poziom „złego” cholesterolu (LDL) i podnieść poziom „dobrego” cholesterolu (HDL), co zmniejsza ryzyko chorób serca. Pomaga również obniżyć poziom cukru we krwi.
4. Orzeszki ziemne
Orzeszki ziemne są bogate w białko, błonnik i tłuszcze. Jednocześnie mają niski indeks glikemiczny. Orzeszki ziemne mogą pomóc ograniczyć nagłe skoki poziomu cukru.
5. Pistacje
Pistacje mają niski indeks glikemiczny. Pomagają one poprawić parametry glikemiczne u osób cierpiących na cukrzycę typu 2. Spożywanie pistacji poprawia poziom glukozy, cholesterolu lipoprotein o niskiej gęstości oraz całkowitego cholesterolu.
Choć orzechy są ogólnie zdrowe, należy spożywać je z umiarem (podobnie jak wszystkie inne produkty). Skonsultuj się z lekarzem, jeśli masz inne problemy zdrowotne, takie jak schorzenia serca, problemy z cholesterolem, nadciśnienie tętnicze lub alergie.
