Chcieliśmy stworzyć kosz prezentowy bez wszystkiego, co w nim nie lubimy: słomy, miniaturowych produktów i saszetki z czymś, o co nikt nie prosił.
Zaczęliśmy od jednej zasady. Każdy produkt musiał być czymś, co ktoś naprawdę zje, i każdy musiał mieć certyfikat organiczny. Nie „naturalny”. Nie „zdrowy”. Certyfikowany.
Wyszło nam pięć. Oto one, dlaczego każda trafiła do kosza, komu – naszym zdaniem – pasuje, a komu nie.
Pięć produktów
1. Chocolate & Love Czekolada organiczna 55% z solą morską i karmelami, 80 g
Tę należy otworzyć jako pierwszą. Chrupiące kawałki karmelu przeplatają się z aksamitną czekoladą o zawartości 55% kakao, a szczypta soli morskiej na końcu sprawia, że nie jest zbyt słodka.
Dlaczego trafiła do kosza. Zdobyła nagrodę Great Taste Award, przyznawaną przez Guild of Fine Food, podczas której jurorzy degustują wszystkie zgłoszenia bez wiedzy, co jest w środku. Opisali ją jako „dobrze zbalansowaną i pyszną”, a słony finisz „sprawił, że chcieliśmy więcej”. Kakao jest kupowane bezpośrednio od spółdzielni Fairtrade w Peru i na Dominikance.
Warto wiedzieć. Karmel jest robiony z mleka w proszku i masła, więc ta tabliczka nie jest wegańska.
2. Bennetto Czekolada organiczna z prażonymi orzechami laskowymi, 80 g
Czekolada o zawartości 60% kakao z 12% prażonych orzechów laskowych, wyprodukowana w Szwajcarii z certyfikowanych organicznych składników Fairtrade.
Dlaczego trafiła do kosza. Stanowi przeciwwagę dla pierwszej tabliczki: jest ciemniejsza, mniej słodka i naprawdę orzechowa. Bennetto jest również certyfikowaną B Corporation, co oznacza, że firma została niezależnie oceniona pod kątem tego, jak traktuje pracowników, dostawców i środowisko.
Warto wiedzieć. Ta tabliczka jest wegańska i bezglutenowa.
Jeśli kiedykolwiek zastanawialiście się, dlaczego taka tabliczka kosztuje więcej niż wielopak z supermarketu, wyjaśniamy to w artykule dlaczego prawdziwa czekolada jest taka droga.
3. Stock & Bite Całe organiczne orzechy nerkowca, 1 kg
Całe kilo. Jeden składnik, nic dodane, 17 g białka na 100 g.
Dlaczego trafiły do kosza. Ponieważ kosz prezentowy powinien wystarczyć na dłużej niż wieczór, w którym zostanie otwarty. Czekolada zniknie w kilka dni. Orzechy nerkowca będą jeszcze w szafce kilka tygodni później, trafiając do dań smażonych i curry, blendowane na krem z nerkowców albo jedzone garściami.
Jak zachować je świeże. Po otwarciu przełóż je do szczelnego słoika i przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu. Więcej informacji znajdziesz w naszym przewodniku po przechowywaniu orzechów, aby nigdy nie zjełczały.
4. Whole Food Earth Cacao Nibs, 250 g
Zmiażdżone ziarna kakao z Peru. To czekolada, zanim dodano do niej cokolwiek: bez cukru, bez mleka, tylko ziarno.
Dlaczego trafiły do kosza. To niespodzianka w pudełku. Cacao nibs są chrupiące i naprawdę gorzkie, a ich smak znajduje się gdzieś pomiędzy ciemną czekoladą a paloną kawą. Większość osób nigdy nie używała ich w kuchni, a gdy już to zrobi, zazwyczaj trzyma paczkę w szafce.
Jak ich używać. Posypuj nimi owsiankę, jogurt lub smoothie bowl. Dodaj do ciasta na ciasteczka lub banana bread zamiast chipsów czekoladowych. Albo dodaj łyżkę do granoli.
5. Whole Food Earth Suszone plastry organicznej mango, 250 g
Żwawne, intensywnie słodkie plastry mango z Burkina Faso, bez dodatku cukru.
Dlaczego trafiły do kosza. Coś słodkiego, co nie jest czekoladą. Suszone mango świetnie komponuje się z orzechami nerkowcowymi jako przekąska po południu, a pokrojone do flapjacków lub muffinów dodaje słodyczy bez dodatku cukru.
Dlaczego te pięć produktów dobrze się ze sobą łączy
Coś na teraz, coś na później. Dwie tabliczki czekolady do otwarcia od razu i trzy produkty do szafki, które można przechowywać przez miesiące. Prezent nie kończy się już pierwszego wieczoru.
Słodkie, gorzkie, słone, orzechowe. Słony karmel, ciemna czekolada z orzechami laskowymi, gorzkie kakao, słodkie mango i zwykłe orzechy nerkowca. Żaden smak nie powtarza się w pojedynkę.
Produkty w pełnym rozmiarze. Nic tutaj nie jest próbką. Same orzechy nerkowca to całe kilo.
Certyfikowane na każdym etapie. Wszystkie pięć produktów ma certyfikat organiczny, a obie tabliczki czekolady są Fairtrade.
Dla kogo jest ten kosz
Dla osób, którym zależy, skąd pochodzi ich jedzenie. Dla kogoś, kto czyta etykiety, kupuje produkty organiczne i zauważy różnicę między tabliczką Fairtrade a prezentowym pudełkiem ze sklepu.
Dla miłośników czekolady, którzy wyrastali z mlecznej czekolady. Obie tabliczki to czekolada dla dorosłych, a cacao nibs zainteresują każdego, kto jest ciekaw, od czego zaczyna się czekolada.
Dla kogoś, dla kogo trudno coś wybrać. Kosz prezentowy z dobrym jedzeniem to bezpieczny prezent, który nie sprawia wrażenia bezpiecznego prezentu.
Dla kogoś, kto gotuje. Orzechy nerkowca, cacao nibs i mango to równie dobrze składniki, jak i przekąski.
Jako podziękowanie. Dla nauczyciela, sąsiada, kolegi z pracy lub gospodarza. Jest hojny, ale nie przesadny.
Dla kogo ten kosz nie jest
Wolimy powiedzieć to wprost, niż wysłać kosz prezentowy do niewłaściwej osoby.
Dla wegan. Tabliczka Chocolate & Love zawiera mleko w proszku i masło, więc cały kosz jest wegetariański, a nie wegański. Tabliczka Bennetto z osobna jest wegańska.
Dla osób z alergią na orzechy. Kosz zawiera orzechy nerkowca i laskowe. Niektóre produkty mogą również zawierać śladowe ilości migdałów i orzeszków ziemnych, a orzechy nerkowca, cacao nibs i mango są pakowane w środowisku, w którym przetwarza się orzechy, orzeszki ziemne, sezam, musztardę, seler, soję i gluten.
Dla osób z alergią na mleko. Tabliczka ze słonym karmelem zawiera mleko, a tabliczka Bennetto może zawierać jego śladowe ilości.
Dla kogoś, kto woli coś wytrawnego. Ten kosz prezentowy jest raczej słodki. Dla kogoś, kto woli orzechy, nasiona i coś do podjadania, Healthy Grazing Hamper będzie lepszym wyborem.
Więcej informacji o tym, jak dobrać kosz prezentowy do osoby, znajdziesz w artykule jak wybrać kosz prezentowy z jedzeniem, który ktoś naprawdę zje.
Przechowywanie wszystkiego
Przechowuj orzechy nerkowca, cacao nibs i mango w chłodnym, suchym miejscu, z dala od światła słonecznego. Saszetki nie są zamykane ponownie, więc po ich otwarciu przełóż je do szczelnych pojemników.
Trzymaj czekoladę z dala od światła słonecznego i ciepła, najlepiej w temperaturze od 15 do 18°C. Lodówka nie jest dobrym miejscem: czekolada chłonie wilgoć i inne zapachy, a na powierzchni może pojawić się biały nalot. Nadal można ją jeść, ale traci swoją chrupkość.
Pełne informacje o alergenach
Zawiera orzechy nerkowca, orzechy laskowe i mleko. Może również zawierać migdały, orzeszki ziemne i soję. Odpowiedni dla wegetarian. Pełne składy wszystkich produktów są wymienione na stronie produktu. Zawsze czytaj etykietę każdego produktu po jego otrzymaniu.
