Pokud jste v poslední době sledovali oblast zdraví a wellness, téměř jistě jste narazili na slovo „adaptogen“. Často se skví na předražených nabídkách kaváren a na intenzivně propagovaných „wellness nápojích“. Co ale adaptogeny vlastně jsou, když odhlédneme od módních obalů a lákavých sloganů, a jak působí v lidském těle?
V Whole Food Earth věříme, že je třeba jít za hranice marketingového humbuku a porozumět nutriční hodnotě skutečných potravin. Adaptogeny nejsou žádný moderní dietní výstřelek; jsou to rostliny a kořeny s funkčními účinky, které se po staletí používají k posílení fyzické i duševní odolnosti.
Pojďme se podívat na vědecké vysvětlení jejich působení a na to, proč si zaslouží místo ve vaší spíži plné výživných potravin.
Co jsou adaptogeny?
Jednoduše řečeno, adaptogen je látka rostlinného původu (obvykle kořen, bylina nebo houba), která pomáhá tělu „přizpůsobit se“ stresu a navrátit se do přirozeného rovnovážného stavu, známého jako homeostáza.
Aby byla rostlina považována za skutečný adaptogen, musí splňovat tři konkrétní kritéria:
-
Musí být netoxická a bezpečná pro každodenní dlouhodobou konzumaci.
-
Musí poskytovat širokospektrální podporu a pomáhat tělu zvládat fyzický, environmentální i emoční stres.
-
Musí mít vyrovnávací účinek, tedy pomáhat vracet tělesné systémy do neutrálního stavu bez ohledu na to, kterým směrem se vychýlily.
Přirovnání k termostatu: Představte si adaptogen jako termostat ústředního topení. Když je v místnosti příliš horko, termostat se spustí a ochladí ji. Když je příliš chladno, zapne topení. Adaptogeny fungují úplně stejně v případě nervového a endokrinního systému. Pokud jste ve velkém stresu a hladina kortizolu stoupá k vrcholu, pomáhají reakci ztlumit a zklidnit. Pokud jste unavení a vyčerpaní, pomáhají vám jemně zvýšit hladinu energie.
Jak vlastně působí v těle?
Když zažíváme stres – ať už kvůli blížícímu se pracovnímu termínu, náročnému tréninku nebo nedostatku spánku –, tělo aktivuje osu HPA (osu hypotalamus–hypofýza–nadledviny). Jde o hlavní systém tělesné stresové reakce, který zajišťuje vyplavování hormonů, jako jsou kortizol a adrenalin.
V moderním životním stylu ve Spojeném království bývá naše osa HPA často zaseknutá v poloze „zapnuto“. Spoléhání se na syntetické stimulanty, jako jsou vysoké dávky kofeinu nebo slazené energetické nápoje, tělo jen nutí produkovat více kortizolu, což nevyhnutelně vede k odpolednímu útlumu a dlouhodobému vyčerpání nadledvin.
Adaptogeny do tohoto cyklu zasahují. Namísto toho, aby vynucovaly prudký nárůst energie, působí přímo na osu HPA a regulují tvorbu stresových hormonů. Fungují jako nárazník, chrání buňky před oxidačním stresem a brání vyčerpání nadledvin. Výsledkem je stabilní a dlouhotrvající přísun energie – funkční výdrž bez roztěkanosti.
Přístup Whole Food Earth: skutečné potraviny versus „wellness“ UPF
S rostoucí oblibou adaptogenů si je bohužel přivlastnil průmysl s ultrazpracovanými potravinami (UPF). Dnes najdete v supermarketech celé regály „adaptogenních“ tyčinek a nápojů v lahvích.
Když se však pozorně podíváte na etikety těchto komerčních výrobků, často zjistíte, že samotný adaptogen tvoří méně než 1 % složení. Zbytek výrobku doplňují syntetické emulgátory, umělá sladidla a aromata.
Tělo nejlépe rozpoznává a vstřebává živiny v jejich čisté, celistvé podobě. Chcete-li skutečně využít přínos funkčních posilujících látek, konzumujte je jako samostatné potraviny bez protispékavých látek a průmyslového zpracování.
Nejlepší adaptogeny pro začátek vašeho rituálu
Pokud si chcete vytvořit odolnou kuchyni bez UPF, zařaďte do každodenního režimu tyto základní funkční posilující látky:
1. Bio kořen maca
Maca pochází z vysokohorských oblastí And a patří mezi nejvýznamnější adaptogeny. Je proslulá tím, že podporuje hormonální rovnováhu, zvyšuje fyzickou výdrž a zlepšuje náladu. Díky jemné, sladově připomínající chuti lze bio prášek z macy snadno vmíchat do ranní kaše nebo do hrnku teplého rostlinného mléka.
2. Bio přírodní kakao
Možná si kakao spojujete především se základem pro čokoládu, ale čisté, nealkalizované kakao je účinná funkční potravina. Patří mezi nejbohatší rostlinné zdroje hořčíku, který je zásadní pro uvolnění nervového systému a zvládání stresu. Obsahuje také theobromin, přírodní látku podporující duševní jasnost a soustředění bez prudkého nárůstu energie, jaký způsobuje kofein.
3. Síla kombinace: lucuma
Bio prášek z lucumy sice sám o sobě není adaptogenem, ale ke kořenům s funkčními účinky se skvěle hodí. Když připravujete nápoj z macy nebo kakaa, nahraďte rafinovaný cukr lucumou. Dodá mu jemnou sladkost připomínající javorový sirup, má nízký glykemický index a pomáhá udržet stabilní hladinu cukru v krvi, čímž skvěle doplňuje vyrovnávací účinky adaptogenů.
Získejte svou energii zpět
Porozumět působení adaptogenů je prvním krokem k tomu, abyste se vymanili z cyklu kofeinového povzbuzení a následného útlumu. Když do každodenního režimu zařadíte čisté funkční posilující potraviny, nebudete pouze řešit příznaky únavy – budete do hloubky vyživovat schopnost svého těla prospívat i pod tlakem.
