Pokud jde o potraviny ve vaší spíži, jsme zvyklí si myslet, že čím více ingrediencí, tím vyšší hodnota. U ořechových másel je však pravdou pravý opak. Nejlepší sklenice, kterou si můžete koupit, obsahuje přesně jednu věc: samotné ořechy.
Ve Whole Food Earth věříme, že ořechové máslo z jediné suroviny není jen „zdravější“ — je to také nepostradatelný pomocník v kuchyni. Když vynecháte sůl, cukr a palmový olej, zůstane vám čistá, ničím nezastřená podstata ořechů.
Tady je důvod, proč je pravidlo „jedna surovina“ zlatým standardem pro vaši kuchyni.
Řemeslná výroba: proč je pomalý postup lepší
Většina průmyslově vyráběných ořechových másel se připravuje ve spěchu. Ořechy se rozmělní vysokorychlostními kovovými noži na pastu během několika sekund. V čem je problém? Nože se velmi zahřívají. Vysoká teplota může poškodit jemné zdravé tuky a potlačit přirozenou chuť ořechů.
Při výrobě Rawgorilla se používá tradiční metoda mletí na kamenných mlýnech. Jde o pomalý řemeslný proces, při kterém se ořechy drtí mezi kameny při nízké teplotě.
-
Výhoda: Díky nízké teplotě zůstávají živiny — například vitamin E, hořčík a důležité zdravé tuky — zcela zachovány.
-
Výsledek: Získáte přirozeně krémovou konzistenci a výraznou, komplexní chuť, které se běžný tovární mixér jednoduše nevyrovná.
Jedna surovina = nekonečné možnosti využití
Většina ořechových másel ze supermarketů se používá jen na toast, protože jsou ochucená už od výrobce. Pokud sklenice obsahuje hodně soli a cukru, těžko ji využijete při přípravě slané večeře.
Máslo z jediné suroviny, mleté na kamenných mlýnech, je jako nepopsané plátno. Díky absenci přísad se hodí do všech koutů vaší kuchyně:
-
Pikantní satay omáčky a kari: Vmíchejte lžíci kešu nebo arašídového másla do zeleninového kari nebo omáčky na restované pokrmy. Dodá jim bohatou, krémovou chuť, aniž by pokrm chutnal jako dezert.
-
Dokonalá zálivka na salát: Smíchejte mandlové máslo s trochou limetkové šťávy, zázvoru a sójové omáčky. Protože máslo neobsahuje palmový olej, dokonale se spojí v hladkou zálivku.
-
Vylepšete své pečení: Použijte ho jako výživnou náhradu másla nebo oleje do brownies a sušenek. Dodá jim vláčnost a zdravé tuky bez rafinovaných přísad.
-
Smoothie bez následného poklesu energie: Lžíce čistého ořechového másla dodá rannímu smoothie bílkoviny a vlákninu, takže vás zasytí až do oběda, aniž by vám prudce stoupla hladina cukru v krvi.
Proč „bez přidaných surovin“ znamená vše
Výrobci přidávají palmový olej, aby zabránili oddělování oleje. Cukr nebo sůl přidávají proto, aby zamaskovali chuť méně kvalitních, příliš opražených ořechů.
Když na sklenici uvidíte údaj „100 % mandlí“ nebo „100 % kešu“, není se za co schovat. Ořechy musí být té nejvyšší kvality a musí být dokonale namleté. Pokud si vyberete máslo z jediné suroviny, mleté na kamenných mlýnech, získáte tu nejvýživnější a nejchutnější podobu dané potraviny.
Řemeslná výroba = investice do kvality a lepšího zdraví
Sklenice čistého ořechového másla, mletého na kamenných mlýnech, patří k nejuniverzálnějším základním potravinám, které můžete mít v kuchyni. Je to investice do lepší chuti, zdravějšího těla a všestrannějšího vaření.
Prohlédněte si naši nabídku ořechových másel Rawgorilla z jediné suroviny
