Věděli jste, že cholesterol je pro nás životně důležitý? Má sice špatnou pověst, ale tato tuková látka, která se nachází v každé buňce vašeho těla, se používá k tvorbě vitaminu D a steroidních hormonů. Pomáhá také vytvářet žluč, kterou potřebujete k trávení dalších tuků! Část cholesterolu přijímáme z potravin, které jíme, ale přibližně 80 % ho v působivém procesu o 37 krocích vytváří naše vlastní játra.
Co je vysoký cholesterol?
Problémy se začínají objevovat, když máte cholesterolu příliš mnoho, konkrétně příliš mnoho lipoproteinů jiné než vysoké hustoty.
... Ehm, cože!? ...
Ukazuje se tedy, že existují dva hlavní druhy cholesterolu: jeden se považuje za dobrý a druhý za špatný. Lipoproteiny o vysoké hustotě (HDL) se považují za dobrý cholesterol, protože odstraňují ten špatný. Lipoproteiny jiné než s vysokou hustotou (non-HDL) představují špatný cholesterol, protože se při nadměrném množství hromadí a ucpávají tepny. Krev pak může hůře proudit a časem se mohou objevit nepříjemné zdravotní následky.
Kdo má největší sklony k vysokému cholesterolu?
Je důležité si uvědomit, že vysoký cholesterol může mít kdokoli, někteří lidé k němu však mají větší sklony než jiní. Některé faktory nelze ovlivnit, jiné souvisejí s životním stylem. Lidé, kteří jedí příliš mnoho nasycených tuků, málo se pohybují a mají nadbytek tělesného tuku v oblasti pasu, mají vyšší riziko vzniku vysokého cholesterolu. Vyšší riziko máte také v případě, že kouříte, máte nadváhu nebo cukrovku.
Rizikové faktory, které bohužel ovlivnit nemůžete, zahrnují věk, pohlaví a etnický původ. Někteří lidé se také narodí s dědičnou formou vysokého cholesterolu (familiární hypercholesterolémií).
Jaké jsou příznaky vysokého cholesterolu?
Otravné je, že vysoký cholesterol často nemá žádné příznaky, dokud není pozdě. Proto je tak důležité nechat si jeho hladinu zkontrolovat.
Jak se můžete nechat vyšetřit na vysoký cholesterol?
Praktický lékař vám může doporučit vyšetření, pokud máte některý z výše uvedených rizikových faktorů. NHS doporučuje nechat se vyšetřit, pokud:
· jste dosud vyšetření nepodstoupili a je vám více než 40 let
· máte nadváhu nebo obezitu
· se vysoký cholesterol vyskytuje ve vaší rodině
Abyste zjistili, zda máte vysoký cholesterol, budete potřebovat krevní test. Lze ho provést odběrem krve z paže; vzorek se odešle do laboratoře a výsledky dostanete za několik dní. Před tímto testem může být nutné 12 hodin nejíst. Další možností je test z kapky krve z prstu. Výsledky tohoto testu jsou k dispozici během několika minut.
Až dostanete výsledky, zeptejte se, zda můžete vidět hladiny dobrého a špatného cholesterolu i triglyceridů vedle celkové hladiny cholesterolu. Podle NHS je zdravá hladina celkového cholesterolu 5 nebo méně, HDL 1 nebo méně, non-HDL 4 nebo méně a triglyceridů 2,3 nebo méně.
Chcete-li si domluvit schůzku, kontaktujte ordinaci svého praktického lékaře. Poradí vám také, jaký typ testu nabízí.
Co se stane, když se vysoký cholesterol neléčí, a jak ho lze léčit?
Vysoký cholesterol je třeba brát vážně, protože ucpává tepny a může vést k řadě problémů se zdravím srdce, včetně ischemické choroby srdeční, anginy pectoris, infarktu, srdečního selhání, mrtvice a lehké mrtvice, onemocnění periferních tepen a vaskulární demence.
Dobrou zprávou je, že můžete přirozeně snížit cholesterol různými změnami životního stylu. Patří mezi ně: jíst méně tučných jídel, více cvičit, přestat kouřit a omezit alkohol.
Pokud je váš cholesterol obzvlášť vysoký a praktický lékař usoudí, že samotné změny životního stylu nebudou stačit, může vám doporučit léky na jeho snížení, obvykle statiny. NHS uvádí, že se obvykle předepisují pouze lidem s diagnostikovanou ischemickou chorobou srdeční nebo jiným kardiovaskulárním onemocněním a také těm, jejichž rodinná anamnéza naznačuje, že by se u nich toto onemocnění mohlo v příštím desetiletí rozvinout.
Jaké změny můžeme udělat v tom, co jíme?
Nenasycené tuky
Nahrazení nasycených tuků zdravějšími nenasycenými může pomoci snížit hladinu cholesterolu. Avokádo je skvělou volbou, protože je plné živin; analýza deseti studií zjistila, že konzumace avokáda namísto jiných tuků souvisí s nižší hladinou cholesterolu.
Dalším skvělým zdrojem tuků jsou ořechy. Tyto chutné pochoutky jsou plné fytosterolů, rostlinných látek, které pomáhají snižovat cholesterol tím, že brání jeho vstřebávání ve střevech. Studie zjistily, že dvě až tři porce ořechů denně snižují špatný cholesterol přibližně o 10,2 mg/dl.
Všichni víme, že tučné ryby jsou důležité pro zdraví mozku, ale ukazuje se, že jsou zásadní i pro zdraví srdce. Předpokládá se, že peptidy v rybích bílkovinách chrání srdce. Studie trvající 25 let zjistila, že lidé, kteří jedli nejvíce ryb (ne smažených), měli nejnižší pravděpodobnost vzniku metabolického syndromu (který vede k nízké hladině dobrého cholesterolu).
Vláknina
Vláknina pomáhá snižovat riziko srdečních onemocnění a některé potraviny bohaté na vlákninu mohou pomoci snížit i hladinu cholesterolu. Snažte se přijímat alespoň 30 g denně a kombinujte různé zdroje, například celozrnné cereálie, ovoce a zeleninu bohaté na vlákninu, brambory se slupkou, oves a luštěniny.
Potřebujete přesvědčit, abyste si dopřáli více luštěnin? Výzkum zjistil, že pouhých 100 g luštěnin denně může snížit špatný cholesterol v průměru o 6,6 mg/dl. U ovoce a zeleniny je nejdůležitější pestrost. Možná ale budete chtít zařadit více určitého druhu ovoce obsahujícího pektin, který podle předpokladů snižuje cholesterol až o 10 %. Najdete ho v jablkách, hroznech, citrusových plodech a jahodách. Tak kdo má chuť na ovocný salát?
Sójové boby
Potraviny ze sójových bobů, jako je tofu a sójové mléko, mohou pomoci snížit cholesterol. Přibližně 25 g sójových bílkovin denně může hladinu cholesterolu snížit asi o 5 %.
Čokoláda
Ano, opravdu! Hořká čokoláda a kakao mohou snížit hladinu špatného cholesterolu. Kakao a hořká čokoláda chrání špatný cholesterol před oxidací, která je jednou z hlavních příčin srdečních onemocnění. Vyhýbejte se však sladké čokoládě z běžných obchodů; vybírejte takovou, která obsahuje alespoň 75 % kakaa.
Grilujte, vařte v páře, pošírujte nebo vařte
Chcete-li snížit celkové množství tuků ve stravě, zamyslete se nad tím, jak jídlo připravujete. Místo pečení nebo smažení zkuste častěji grilovat, vařit v páře, pošírovat nebo vařit.
Čeho bychom měli jíst méně?
Nasycené tuky
Pokud máte obavy z vysokého cholesterolu, jedním z prvních kroků je omezit nasycené tuky. NHS upozorňuje, že většina lidí ve Spojeném království jí příliš mnoho nasycených tuků! To znamená méně tučného masa, sýrů, dortů a smetany.
Trans tuky
Trans tuky jsou sice považovány za menší problém než nasycené tuky (protože se jich obvykle konzumuje méně), přesto je dobré dávat si na ně pozor. Malé množství se přirozeně vyskytuje v potravinách, jako je maso a mléčné výrobky. Umělé trans tuky najdete ve zpracovaných potravinách, jako jsou sušenky a dorty. Proto kontrolujte etikety a vyhýbejte se všemu, co trans tuky obsahuje.
