Popis
Celé loupané mandle — bez slupky, pekařská kvalita, za běžnou cenu
Celé mandle, z nichž byla blanšírováním odstraněna slupka, takže zůstalo jemnější, sladší jádro mléčně bílé barvy. Slupka obsahuje hořké třísloviny, proto loupané mandle dodají čistou marcipánovou chuť, kterou pekaři hledají — za běžnější cenu než naše bio loupané mandle. Na 100 g obsahují přibližně 21 g bílkovin a 13 g vlákniny.
Hodí se zejména na
- Marcipán, frangipane a pečivo ve stylu Bakewell, kde záleží na světlé barvě
- Pilafy, kormu a pokrmy připravované metodou stir-fry — v jídle nezůstávají oddělující se kousky slupky
- Zdobení mís, cukrovinek a slavnostních dortů
- Čerstvé domácí mletí pro co nejjemnější mleté mandle
Časté dotazy
Loupané, nebo přírodní — které potřebuji? Loupané na pečení a výrobu cukrovinek; přírodní mandle se slupkou na mlsání a pražení.
Mohu je namlít na mandlovou mouku? Ano — stačí je krátce rozmixovat v kuchyňském robotu. Pokud chcete jemně mletou mouku připravenou k použití, podívejte se na naši mandlovou mouku.
Jak je mám skladovat? Uchovávejte je v chladu, temnu a suchu; po otevření obal znovu uzavřete nebo je přesypte do vzduchotěsné nádoby. Loupané mandle ztrácejí čerstvost rychleji než mandle se slupkou, proto je dobře uzavřete.
Sháníte zásoby do pekárny nebo restaurace? Balení jsou k dispozici od 250 g do 12,5 kg pro gastro provozy — s rostoucím odběrem získáte výhodnější cenu za kilo a členové WFE Clubu mají velkoobchodní ceny.
Co obsahují moje celé loupané mandle?
Složení: 100 % loupané mandle
Informace o alergenech: baleno v provozu, kde se zpracovávají ořechy, arašídy, sezam, hořčice, celer, sója a výrobky obsahující lepek. Alergeny jsou ve složení vyznačeny tučně.
Vhodné pro vegany a vegetariány
Země původu: mandle z USA nebo Austrálie — zpracované ve Španělsku nebo Nizozemsku
| Typické hodnoty | Na 100 g |
| Energetická hodnota | 554 kcal / 2292 kJ |
| Bílkoviny | 21 g |
| Tuky | 50 g |
| - z toho nasycené mastné kyseliny | 3,8 g |
| Sacharidy | 5,3 g |
| - z toho cukry | 4,5 g |
| Sůl | 0 g |
| Vláknina | 13 g |
Specification
Platby a zabezpečení
Vaše platební údaje jsou zpracovávány bezpečně. Neukládáme údaje o kreditních kartách ani k nim nemáme přístup.
