Popis
Bio skořicová kůra cassia — silné, výrazné svitky kůry do svařených nápojů, kari a pomalu louhovaných směsí.
Svitky cassia jsou jednotlivé pevné stočené kousky sušené vnitřní kůry — tmavě červenohnědé, hrubší a mnohem výraznější než papírově tenké svitky cejlonské skořice. Jejich chuť je hřejivá, sladká a štiplavá a vydrží i dlouhé vaření, proto se cassia hodí do intenzivně kořeněných pokrmů a zimních nápojů. Cassia přirozeně obsahuje více kumarinu než cejlonská skořice, a proto lidé, kteří ji denně konzumují ve větším množství, často dávají přednost cejlonské variantě. Certifikováno jako bio.
Nejvhodnější použití
- Svařené víno, cider a kořeněné punče
- Biryani, pilaf a rýžové nákypy
- Výrazná kari, taginy a chilli pokrmy
- Ochucování sirupů, čajů a tekutin na pošírování
Časté dotazy
Svitky cassia, nebo cejlonské skořice? Cassia je jeden silný svitek kůry s výraznou, ostře sladkou chutí a vyšším obsahem kumarinu; cejlonské svitky se skládají z několika jemných vrstev, mají sladkou citrusovou chuť a přirozeně velmi nízký obsah kumarinu. Podívejte se na naši Bio cejlonskou skořici ve svitcích.
Svitky, nebo mletá skořice? Svitky se používají k louhování a následně se vyjímají — například z nápojů, kari a rýže — zatímco mletá cassia se rovnou vmíchává do pečiva. Podívejte se na Bio mletou skořici cassia.
K dostání v baleních po 250 g, 500 g, 1 kg a 5 kg — od sáčků pro domácnosti až po velká balení pro bary, lahůdkářství a provozovny veřejného stravování.
Složení: Bio skořice cassia
Informace o alergenech: Baleno v provozu, kde se manipuluje s ořechy, arašídy, sezamem, hořčicí, celerem, sójou a produkty obsahujícími lepek. Informace o alergenech najdete ve složení, kde jsou vyznačeny tučně. Vhodné pro veganskou i vegetariánskou stravu.
Země původu: Indonésie/Vietnam/Indie
Nutriční údaje
| Typické hodnoty | Na 100 g |
| Energie | 247 kcal / 1033 kJ |
| Bílkoviny | 3,99 g |
| Tuky | 1,24 g |
| - z toho nasycené mastné kyseliny | 0,345 g |
| Sacharidy | 80,59 g |
| - z toho cukry | 2,17 g |
| Sůl | 0,025 g |
| Vláknina | 53,1 g |
Product Specification
Organic Certificate
Platby a zabezpečení
Vaše platební údaje jsou zpracovávány bezpečně. Neukládáme údaje o kreditních kartách ani k nim nemáme přístup.
